西红柿肥牛面
1、面里放三克盐，温水和面（少量分次倒入）；
2、揉成面团，醒四十分钟；
3、锅中倒油，炸花生米；
4、留油，煎荷包蛋；
5、西红柿开水汤一下，去皮，切成丁；
6、锅中倒水、油、盐，焯青菜；
7、最后焯肥牛；
8、面醒好赶面，切面；
9、锅中倒油：下姜、蒜、西红柿（炒化），番茄酱、水、盐；
10、锅开下面，最后放鸡精；
11、将青菜和肥牛放到面锅里在热下；
12、出锅马上荷包蛋、花生、青菜、肥牛（有金针菇和香葱在放一点更完美）。
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