哪种豆浆最好喝?

正一87

谢谢提问,我来回答!萝卜白菜各有所爱,自己认为好的美味,别人未必赞同,但有的食物既美味又健康,您也不放试一试!

豆浆是大家再熟悉不过的了,现在的电豆浆机非常好用,插电后可以一键搞定!不用像以前磨豆浆,还要熬煮三次,否则就容易中毒。

我家最爱的豆浆是红豆薏米豆浆,并不是大家常喝的黄豆豆浆。黄豆、黑豆和青大豆属于大豆类食物,其中的蛋白质和脂肪含量较高;而红豆、绿豆、豇豆、豌豆都属于淀粉豆类食物,其中碳水化合物含量较高。

红豆和薏米都是健脾祛湿的食物,如果只是煮水喝的话,那就实在太难喝了。红豆和薏米如果用豆浆机来打成浆,却有了沙沙的口感、出奇的香浓!

时下,酷暑在即,多喝一些红豆薏米浆不仅可以健脾养胃,还有助于祛暑除湿。

薏米红豆浆

薏米50g、红小豆50g、红糖5g、600ml纯净水。

做法:薏米红豆洗净后,放在冰箱中浸泡一晚上;泡豆子的水不要丢掉,和食材一起放入豆浆机后打成偏稠的豆浆;熬煮熬了之后,可以放少量红糖饮用。

小结:

红豆和薏米都是高钾低钠的食物,有助于高血压患者消除浮肿、控制血压;而且这两种食材也都是膳食纤维含量较高的食物,对于控制餐后血糖有一定的帮助,如果是血糖特别高的人,建议红豆薏米不要打成豆浆喝,直接熬好了不打碎,效果更好。


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  1. 中国营养学会全国首批注册营养师

    “9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

    中国老年学和老年学会营养食品分会委员

    吴阶平医学基金会肿瘤营养分会家庭膳食营养学组副主任委员

    中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者


于仁文注册营养师

豆浆是大豆经过清洗、研磨、煮沸过滤等过程形成。算是一种“植物奶”豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。非常适合于素食者和更年期前后的女性,当然其它人群喝也很不错的。


除了传统的黄豆浆外,我们豆浆的品种也很丰富可以加入红枣、杂豆、全谷物、蔬菜、百合等都可以调剂口味。我家最喜欢的是大豆花生配红枣,大豆和花生富有健康的油脂口感香醇大枣有淡淡的甜味搭配一起口感鲜甜醇厚。而且营养价值也提升,坚果加入豆浆还不容易超量!

但是像红豆薏米这种我认为不是。没有大豆类的豆浆它的营养价值完全不同,红豆薏米你可以说是红豆薏米水,红豆薏米浆、红豆薏米糊,但不能叫豆浆。还有外面卖的豆浆大家要注意大部分都是豆浆粉冲调而成,为了口感好还会加入香精和糖并不在推荐的范围之内!



另外喝豆浆一直有传言说男人喝完会变娘,有激素等。但是这些并不科学,豆浆不仅对我们没有害处而且益处很多。大豆中的植物雌激素就是大豆异黄酮。大豆异黄酮能帮助我们雌激素稳定的它自己是有调节机制的的,喝豆浆是不会让雌激素水平过高 。女性无需担心乳腺癌等病症,男性也不会变娘。


爱下厨的吃货营养师


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