在體檢中，血液檢測是最常見的。其中一個關於血液的檢查是“血液流變學”，它能夠看你的血液流動性能怎麼樣，還能看出細胞是否變形，還能夠在檢查中發現血液、血管、心臟等其中的一些問題。
換句話來說，血液流變學就是看你的血液是不是粘稠的。
血液粘稠，簡稱血稠。血稠的危害是——血液濃度太高流速降低容易導致血栓引起血管堵塞，血管堵住了氧氣無法及時提供，後果很嚴重。
血液粘稠了，有些食物不能再吃，越吃血液越粘稠。想要預防血稠的，這些食物也要少吃，不管是中老年人還是青年人。
（1）酒
酒精在人體中會讓氧氣消耗更快，容易造成酒精肝、脂肪肝、高血脂等，高血脂跟血稠的關係很“密切”。
（2）動物脂肪
動物脂肪和植物脂肪不一樣，動物脂肪幾乎都是飽和脂肪酸，吃太多就導致血脂升高，血液就會變得粘稠了。因此，就算生活水平提高了，也不要經常大魚大肉、暴飲暴食。
（3）高糖食物
一切含有糖分高的食物， 進食之後產生大量的碳水化合物、產生甘油三酯，甘油三酯長期囤積就變成了皮下脂肪。因此，很多人把油三酯稱為“中性脂肪”。
血稠引起血栓，那麼醫學上預防血栓除了少吃造成血稠的食物，還能怎樣做？、
（1）萬能的鍛鍊
經常鍛鍊起來讓身體的血液快速循環，人為的讓血液動起來。如果長期都是坐著，下肢的血液就會瘀滯。
（3）食物調節
食物中的膳食纖維、黃酮類物質等，可以降低人體的血清膽固醇和甘油三酯，此類食用常見的是安康苦芥茶，它是安康種植的苦芥泡成的茶。
安康苦芥茶中含有豐富的膳食纖維，可以加速體內毒素的排洩，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇甘油三酯的含量；它含有豐富的類黃酮物質，其中的槲皮素也能夠降低甘油三酯和總膽固醇含量。簡單來說就是，安康苦芥茶能夠抑制從食物中吸收脂質，並且能夠促進脂肪分解、排洩，從而達到清潔血液、調節血液濃度的作用。
除此安康苦芥茶之外，一些蔬菜瓜果也具有類似的作用。
有些藥物是可以預防血栓、血稠的，比如阿司匹林。不過，藥物畢竟是藥物，最好少吃一些。
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