轻 轻 一 点 ， 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
用料
| 牛蛙 | 1只 |
| 对虾 | 半斤 |
| 土豆 | 一只 |
| 莴苣 | 一根 |
| 花菜 | 看自己喜欢 |
| 香菇 | 2个 |
| 干辣椒 | 1/4~1/2盆 |
| 料酒 | 腌制用 |
| 洋葱 | 1只 |
| 白胡椒粉 | 1勺(腌制用) |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 2~3勺 |
| 老姜 | 3片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 摆盘时用 |
| 小葱 | 2根 |
做法
腌制对虾和牛蛙：分别放入料酒1勺和胡椒粉半勺。10分钟后冲洗（洗了后，可放淀粉，我没放）。
油炸：分别炸土豆，虾，牛蛙，盛起备用。虾，炸到虾壳干煸。牛蛙，炸到金黄。土豆，炸到变色。如图步骤一
放油，炒辣椒和老姜（中火），2分钟后放入大蒜头和洋葱，不停扁炒至辣椒变色。(控制油温，不要太高，否则会使辣椒和大蒜头焦掉)
先后放入花菜-莴苣-香菇-虾-牛蛙-土豆。不是同时放喔~~每样都是炒一会再放下一样。
➕蚝油3勺，生抽2勺，白糖0.5勺，盐2勺，清水2勺。如图一，左上角，蓝色小碗。
期间，不停的炒，小心粘锅。
起锅，放入干锅内，➕葱花➕白芝麻➕香菜。点燃固体酒精即可。
分享到:
閱讀更多 天天教你學做菜 的文章
