味噌風捲心菜 這道菜主要是為蔬菜為主、自己喜歡什麼養的口味的蔬菜都可以自己添加進去，不必要非要學我這中做法，自己發揮大腦，你也是為大廚 用料. 圓白菜，半顆 迷你胡蘿蔔，5個 韭菜，適量 清酒，3小勺 味噌 ，2小勺 醬油，2小勺 味淋，1小勺 柴魚片，適量 味噌風捲心菜的做法
1.捲心菜切或者掰成片，迷你胡蘿蔔對半切，韭菜切段備用
2.清酒味噌醬油和味淋混合好備用.我個人喜歡添加一點辣味，你也可以添加一點豆瓣醬
3.熱鍋，少量油，中火現鈔小胡蘿蔔
4.胡蘿蔔變軟一點後加入卷菜心
5.加入一點點水翻炒，我這裡用的是清酒，要是沒有，用米酒也都可以.然後把混合好的調味醬倒入鍋中
6.開中大火翻炒讓調味料均勻掛在菜上.最後在加入我最喜歡的韭菜，在鍋中一起翻炒，翻炒不要超過30秒應為韭菜很容易熟
分享到:
閱讀更多 愛吃的大廚子 的文章
