茶咨讯
中国的茶文化是中华文化中的一颗璀璨明珠，经过了这么多年的传承和沉淀，已然成为了我国人民心中不可替代的中华文化之一，那大家知道中国的茶有多少个品种吗？
茶简介
我们平时所说的“茶”其实是一类植物的统称，属于原始花被亚纲中的山茶亚目里山茶科山茶属的植物。一般来说，我们的茶叶都是经过采摘→晾干→炒制→烘焙，这一大致过程。
喝茶不仅能修身养性，还能很好的保健功能，比如茶叶中含有的茶多酚具有抗氧化、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。茶色素具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。
中国茶品种的分类
根据《中国茶经》的分类法，茶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六类。
绿茶分为：
- 炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。
- 烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青等。
- 晒青绿茶：川青、滇青、陕青等。
- 蒸青绿茶：煎茶、玉露等。
- 小种红茶：正山小种、烟小种。
- 工夫红茶：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。
红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
乌龙茶分为：
- 闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）
- 闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）
- 广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）
- 台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）
白茶分为：
- 白芽茶，主要是指银针等。
- 白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。
黄茶分为：
- 黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。
- 黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。
- 黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。
- 湖南黑茶（安化黑茶等）
- 湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
- 四川边茶（南路边茶和西路边茶等）
- 滇桂黑茶（六堡茶等）
云种养
按照茶叶发酵程度来分，可分为绿茶，黄茶，白茶，乌龙茶，红茶和黑茶。
其中绿茶为不发酵茶，黄茶为微发酵茶，白茶为轻发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，红茶为全发酵茶，黑茶为后发酵茶。
绿茶代表有:西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，庐山云雾，黄山毛峰等。
黄茶代表有:君山银针，蒙顶黄芽等
白茶代表有:白毫银针，寿眉，白牡丹等。
乌龙茶代表有:铁观音，大红袍，肉桂，水仙，矮脚乌龙等。
红茶代表有:正山小种，金骏眉，祁门红茶等。
黑茶代表有:云南普洱，安化黑茶等。
具体茶叶分类可关注【岩茶学社】，有详细介绍中国茶叶的分类。
岩茶学社
我们国家是一个种茶和飲茶历史悠久国家，茶道文化丰富多彩，底蕴深厚的，飲茶对身体健康很有帮助，也是待人接物一种文明方式，是我们中华民族优良传统，我国人飲茶因地域差异，季节变幻，体质指数，各人有各人飲茶习惯，飲茶爱好。总的说来，我国茶叶主要分，绿茶，红茶，黑茶，白茶，青茶，黄茶。
