一．如何预防？
从组织学的角度来讲，身体里的任何细胞不正常增生都可以称之为肿瘤，肿瘤分良性和恶性，细胞核发生恶变则是恶性肿瘤，恶性肿瘤称之为癌。从中医的角度来看，大多数肿瘤都是以肿块的形式表现，所以可以归类于有形的病变，如徵瘕痞块之类，从病机上讲属于气滞血瘀痰凝，从病因上讲，千般灾难不越三条，就是内因外因不内外因。
俗话说：“病从口入”，怎样从饮食调理上预防肿瘤疾病呢？总结出以下三点：
1、饮食清淡
要吃得清淡，少盐，少吃红肉。高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。日本的一项研究现，食盐多者胃癌风险比食盐少者几乎高一倍，男性风险更高。这是因为高盐食物中的盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，久而久之就易癌变。健康的食盐量应控制在每人每天5克以内，这还包括味精、酱油等调味剂中的盐。
食物清淡不仅是吃得“淡”，还包括少吃肉，尤其是红肉。食肉多与乳腺癌、大肠癌、前列腺癌等癌症的发病相关，因此建议每周畜肉和禽肉的摄入量不超过500克，最好不吃，更要不吃或少吃加工肉制品。不要过油，调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
食酸对防癌有益。比如食醋就含有抑制癌细胞生长、降低黄曲霉素的强致癌性的酶，能降低癌症风险。当然醋还能预防高血压、高血脂、高血糖，减轻疲劳等。酸奶中的乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能吞噬致癌物质，削弱其致癌性。因此常食酸奶对防癌有益，但不宜过量，一般每天不要超过400克。
2、食物宜粗，不宜太精细
缺乏膳食纤维是癌症发病的重要因素。粮食中含所含的膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，有效预防大肠癌。可现在粮食加工越来越精细，损失了大量的膳食纤维，导致肠癌高发。因此建议粮食加工不要过于精细，还要添食各种杂粮，以增加膳食纤维的摄入。果蔬里的纤维成份，能明显增加大便量，对预防肠癌极其有效。
富含膳食纤维的食物有：
主食：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米。
蔬菜：芹菜、韭菜、香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等。
水果：菠萝、苹果、石榴、梨、猕猴桃、鲜枣等。
原味坚果：黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。
3．饮食宜新鲜
多吃新鲜水果蔬菜有助于防癌。研究发现，多吃新鲜果蔬可降低咽喉、食道、大肠等多个部位癌症的发生率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效，还有丰富的纤维素。每日要吃400克以上的新鲜果蔬，品种要杂，颜色要多要深。
一些带苦味的果蔬，比如柠檬、柚子、瓯柑、苦瓜等，含有增强人体免疫功能的成份，常吃会产生奇妙的防癌效果，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。学会吃“苦”对防癌有益。大数据研究显示多食精制糖（白糖）以及含白糖的加工食品，与癌症高发有关。因此，减少白糖的摄入有利防癌。 世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：
1、西红柿可降低前列腺癌危险；
2、西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率；
3、草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。
美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议，6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果（1份蔬菜约为100克，水果约为150克），6岁-13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。
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