辣条粽子还有改进的余地,只需5种家常食材,这样做出来的更好吃

离端午节还有半个多月,卫龙就上线了一款新品,取名为“辣条粽子”。不过此辣条粽子其实是有些唬人的,因为里面根本没有辣条,有的只有魔芋淀粉制品和辣味香肠。

辣条粽子还有改进的余地,只需5种家常食材,这样做出来的更好吃

吃过的网友对此褒贬不一,有人说很好吃有人说一般.说好吃的人认为自己能吃一箱,说一般的人觉得跟吃肉粽加老干妈一样。不过无论是好吃还是不好吃吃,大部分人都给了好评,毕竟有颜值就够了,还要求什么口味啊!

辣条粽子还有改进的余地,只需5种家常食材,这样做出来的更好吃

不过小和倒觉得,卫龙如果不放豆瓣酱和豆豉,味道说不定会更好。按照辣条粽子的配料,咱们改进一下,自己到时候也做一个差不多的出来。

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辣条粽子的配料是:

糯米、生活饮用水、鲜猪肉、香辣肠、魔芋淀粉制品、植物油、豆瓣酱、梅干菜、豆豉、鸡精、味精、食用盐、白砂糖、香辛料。

咱们把“魔芋淀粉制品”换成“悠源雪魔芋”(小零食,袋装的,味道比其它牌子的好),其它的适量增减,味道到最后和卫龙卖的差不多,但又没那么多油。

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改进版·卫龙粽子做法:

①生糯米淘洗干净,泡在水里泡一晚上,直至手指能轻易捏碎为止;

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②五花肉切成小拇指指甲盖大小的小块,用酱油、料酒、盐、糖、花椒粉、食用油腌制一晚(盖上盖子放冰箱里,建议跟泡糯米同时进行);

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③辣味腊肠切成小丁备用,建议跟五花肉切成同等大小的小丁;

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④都是肉比较油多,取少量梅干菜,泡水30分钟,剁成碎末与猪肉丁、腊肠丁混合;

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⑤1—2包悠源雪魔芋,小包的那种,倒出来稍微切一下,切成2段到三段,太碎就没有口感了,与上面的混合在一起;

⑥然后就开始包了,糯米倒掉水,沥干,捞出来放在碗里,混合酱油、盐、糖拌匀;

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⑦取粽叶,一层糯米,一层馅料,一层糯米,然后缠紧;

⑧吃的时候冷水放在锅里煮,由于粽子吸热后会膨胀,所以水要高出粽子5cm以上,等水开后再煮1个小时,全程大火。

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这种的就是水太少,上面的粽子煮不到,还是生的

注:如果爱吃辣条,也可以将卫龙亲嘴烧切成小丁放进去,但切忌不可太多,辣条受热后并不好吃,还会很咸。

由于买过的网友普遍反映,卫龙的辣条粽子有浓浓的辣椒油味,所以改进版去掉了豆瓣酱、豆豉。除了自己做麻烦一点,味道相信比卫龙卖的更好。所以,正如标题所说,集齐5种原材料(糯米、五花肉、腊肠、梅干菜、雪魔芋),你自己也能做。


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