粽子是端午必吃的食品,从古至今都是。但随着时代发展,粽子似乎也“进步”了。
以前,粽子馅料是糯米加红豆大枣莲子等,现在粽子的馅料多了些花样,有豆沙,鲜肉,八宝,火腿,蛋黄等多种馅料。 味道也由原来的甜味增加了现在的咸味。
从制作工艺来看,以前没有现在的这些电器,将粽子包好下锅后,需要煮大约7小时。粽子出锅后,待稍微晾置后,加点红糖,吃起来口感倍儿好。
但现在,有了高压锅等电器,人们为了节省时间,用电器煮粽子,个把小时就把粽子煮好了。这样的粽子总是要比锅煮的粽子差点的,至少这样的粽子没有灵魂。
以前包的粽子是为了自己食用,一家人在一起吃着粽子多么惬意。现在,粽子的包装越来越精美,价格也越来越高。但粽子似乎变成了人情交往的工具,给客户,给老板,粽子变为了一种精致礼品。
粽子,这个原本端午节必吃的食品,现在却发生了很大的改变。
今天,你吃粽子了吗?
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