汀州为福建省八闽之一，是客家人聚居地具有代表性城市之一，被誉为客家首府、中国革命圣地之一和著名的唐宋古城、国家历史文化名城（1994年），中国烹饪协会颂布的中国客家菜之乡（2004年）、福建美食名城，海峡西岸经济区西部名城。
长汀县别称“汀州”，简称“汀”，隶属于龙岩市，地处福建省西部山区，武夷山南麓，南与广东近邻，西与江西接壤，是闽、赣两省的边陲要冲。
汉代置县，唐开元二十四年建汀州，成为福建五大州之一。自盛唐到清末，长汀均为州、郡、路、府的治所。
“汀州”之由来，“汀江”曰鄞江，在府东南，一名正溪，发源宁化县，历湘洪峡，至东庄潭分为二派，一自惠政桥入，一自太平桥入，至高滩角复合为一，南流至杭，达潮以入于海。宋蒋之奇有“鄞江一丈水，清可照人心”之句。按天下水皆东，惟汀独南。南，丁位也，郡名汀州取此。
长汀是著名的唐宋古城。众多保存完好的文物古迹成为汀州古城景观的一大特色，巍峨耸立的唐代城楼汀州三元阁，唐代大历四年修建的汀州古城墙，宋明时期大规模扩建至4119米，城墙像一串璀璨的宝珠，从卧龙山顶分东西蜿蜒而下，合抱于汀江之滨，素有“观音挂珠”之称，把汀州城装缀得独具一格，分外美丽，现保存下来的古城墙将古城门及其古城楼-朝天门、五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起，全长1500米，近几年长汀已修复汀州古城墙2100米，使其成为国家历史文化名城长汀的标志性建筑。还有风格独特的的汀州府城隍庙、汀州云骧阁、汀州南禅寺、汀州刘氏家庙、汀州李氏家庙等众多古迹见证了这座历史文化名城厚重的文化内涵。
长汀融人文景观与自然景观于一体，与湖南凤凰一起被国际友人路易·艾黎誉为“中国最美丽的山城之一”。2012年获“中国十大最具人文底蕴古城古镇”称号。
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