自制安心油條
By fyyfyy
配料：
油條粉 200克、雞蛋 50克、食油 8克、水 90克
烹飪步驟：
1.油條粉中加入雞蛋和食用油攪拌均勻
2.分多次加入清水，揉成如耳垂版柔軟的光滑麵糰
3.敷上保鮮膜，鬆弛半小時以上。我是晚上揉好面，放入冰箱冷藏，轉天早上炸的。
4.案板提前灑粉防粘，將麵糰擀成如圖的長方形
5.切成大約2釐米的條狀
6.兩條摞在一起，用筷子在中間壓一下，輕輕抻長，此時可腦補早餐店炸油條的畫面
7.放入油溫六成熱的油鍋中，不停翻動油條，炸到金黃色，控油撈出
8.金黃酥脆的油條就做好了
烹飪小貼士：
1、炸油條時油溫要夠，勤翻動才能膨大。
2、我用的油條粉非常方便，不用另外添加泡打粉，小蘇打這些配料了。
3、自己炸油條的同時也可以炸一些其他的，反正都是一樣要炸！
大家說一說對於這道菜的看法或者評價，我們好進行改進！
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