炎炎夏日，總會感覺口乾，喝多少水都感覺不夠，而且汗出得多，如果過多出汗會導致身體體水份津液不足，然後在夏天爆熱時，很容易出現熱邪入侵，出現中暑的症狀；
冰鎮酸梅湯
用料：
| 烏梅 | 25g |
| 山楂 | 25g |
| 陳皮 | 三四片（約10g） |
| 洛神花 | 五六朵（約5g） |
| 甘草 | 兩三片（可不放） |
| 冰糖 | 50g（按口味可多加） |
| 水 | 1200~1800ml（我用1200ml） |
| 幹桂花或糖桂花 | 適量，可不加 |
做法：
1、將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨；
酸梅湯原料
2、全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上，用大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火；
PS：圖片中所示為頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮；
酸梅湯製作
3、過濾，趁熱撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。
自制酸梅湯成品
PS：也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~
1、烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，幹桂花來自超市，湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。
2、甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考步驟圖裡的分量。
3、常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放，但也不要超過三天。
此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的。
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