身为一个如假包换的南方姑娘，御儿我对“鱼”有着浓厚的感情，每次见到餐桌上有鱼，都会立刻显露出一副垂涎欲滴的模样。
今天，御儿想要推荐给大家的，正是这样一款味美极鲜的【番茄鱼片汤】。
番茄含有丰富的维生素与膳食纤维，有凉血平肝、健胃消食、生津止渴的功效。而草鱼富含B族维生素、不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、锌等多种微量元素，是非常值得推崇的健康食材。
食材
番茄300克，草鱼100克，蒜头3瓣，生姜、葱花、油、盐适量
做法
① 将草鱼体内的黑膜去掉，清洗干净，用刀切成硬币厚度的薄片。
② 向鱼片中加入盐、胡椒粉、生粉，以及少量色拉油，拌匀，腌渍半小时左右，同时将番茄洗净、切小块。
③ 锅里下油，将蒜蓉煸香，转大火，倒入番茄，不断翻炒，直至出红油之后转小火，加少量水，煮沸之后改小火继续熬煮几分钟。
④ 加入姜丝之后，将鱼片一片片的放入锅中，待鱼片全部变色、卷曲之后，撒少许葱花即可起锅。
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