记得我读大学的时候，有一次集体出外，同学请我吃这个砵仔糕。我记得它的甜味，独特的柔韧口感，深深记在脑海里。钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富。所以，吃货的你们赶紧做起来吧[辣辣呲牙笑][辣辣呲牙笑]
准备材料
钵仔糕粉：100g
水：150g
糖：30克
绿豆：适量
这个是6个的量，需要做多一点的，材料自己拿好比例，比例很重要
首先，把钵仔粉倒入盆中，加糖
加水
然后打撒，打到无颗粒状为止，不然蒸出来会有白点
然后，在模具中放入绿豆
再倒入之前打好的钵仔粉，就是这样了
这个量刚好是6个
然后上锅蒸15分钟就可以出锅了，蒸的时候锅盖不要盖死，留一条缝，不然钵仔糕会冒泡泡，切记
大功告成，等冷却后就可以开吃了，热的时候难脱模，而且口感没那么好，所以得等冷了之后再吃，用牙签一掏就出来了
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