一把银鱼，一个鸡蛋，再加一点爱心和耐心，就可以熬出一碗鲜香入味的粥。银鱼加鸡蛋，只有浙江人才有的养生组合哦~
/食材/
180克水发大米
20克银鱼干
1个鸡蛋
各少许姜片、葱花
3克盐
各少许鸡粉、胡椒粉
5毫升芝麻油
食用油适量
/做法/
1 将鸡蛋打入碗中。
2 搅散，拌匀，制成蛋液，备用。
3 砂锅中注入约800毫升清水烧开。
4 倒入洗净的大米，搅拌匀。
5 放入少许食用油，搅拌几下。
6 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至大米变软。
7 揭开盖，倒入洗净的银鱼干，再撒上姜片，拌匀。
8 盖好盖子，用小火续煮约15分钟至食材熟透。
9 取下盖子，调入盐、鸡粉。
10 撒上少许胡椒粉，拌匀。
11 淋入少许芝麻油，拌匀。
12 倒入蛋液，搅拌匀，用大火煮片刻至液面浮起蛋花。
13 关火，盛出煮好的鸡蛋粥。
14 放入碗中，撒上葱花即成。
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