还有一些非常特别的食材，
或味道鲜美，或极具营养价值，
不知道你是否都听说过：
1.海南东山羊
说到羊，我们首先想到的是新疆的羊肉串，内蒙古的烤羊肉。
而在几千公里外的海南，
也有一种美味的羊肉，那就是海南东山羊。
海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录。在海南全省均有分布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多。
东山羊皮薄肉嫩，一点也不膻不说，味道还特别鲜美。
2.乌鱼子
鱼子大家都不陌生，但乌鱼子呢？
乌鱼子是雌乌鱼的卵制作的，风味独特，
琥珀色的乌鱼子是上品，
丰满坚实，软硬刚好，非常可口。
它盛产于台湾，日本部分地区也非常流行吃乌鱼子。
3.葛仙米
葛仙米不是米~
四川的朋友应该很熟悉，因为它盛产于四川，被誉为“中华一绝”。
细胞球形，由多数细胞连成念珠状群体，外包胶质。异形胞位于丝体的细胞间，幼藻丝体常位于顶端。繁殖时多数产生厚壁孢子，常为串生成链状。湿润时呈绿色，干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。中国各地均有分布，以四川产的最著名。可以食用。具有固氮能力 。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。
一般采集后会进行干燥处理，
原型的颗粒，近似于大米，
所以得了个葛仙米的好名字。
4.亚东鲑鱼物以稀为贵，
亚东鲑鱼产自日喀则，
分布于位于高海拔地区亚东河的部分河段里，
因为环境寒冷，这种鱼生长较慢，
一般需要养殖三年鱼肉才厚实美味。
5.虫草
有人搞不清冬虫夏草，到底是虫？还是草？？
其实，冬虫夏草是一种冬季寄生在昆虫幼体内的菌类。
虫草的顶端略膨大似圆柱状，外表灰褐色或深褐色，
主要产于青海、西藏及四川阿坝等地。
经常被用作为药膳，和鸡鸭等一起蒸、炖着吃。
市面上有很多“山寨虫草”，大家购买时一定要找靠谱的渠道哦，谨防上当。
6.太湖银鱼:
太湖除了有名的太湖大闸蟹，
还盛产一种知名的顶级食材——太湖银鱼。
这货简直就是为了被吃而存在的生物啊~太湖银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。 与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。
柔软细腻，肉质鲜嫩，无鳞无刺的银鱼，
只需要简单的煮煮，就能得到富有弹性、滑滑嫩嫩的口感。
还可以跟鸡蛋一起炒。
另外银鱼的营养价值很高，
补虚，健胃，润肺，益肾，高钙低脂肪啊。
7.黄唇鱼
黄唇鱼是国家二级保护动物，
中国的特有鱼种，被美食界视为上等补品。
黄唇鱼长着醒目的大黄嘴唇，
但它之所以珍贵不是因为它的大嘴唇哈，
而是因为黄唇鱼的鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，有“贵如黄金”之说。
黄唇鱼鱼膘的口感润滑，略油腻，
具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效，
中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，就是黄唇鱼的鱼膘制成的。
8.藏香猪
藏香猪来自青藏高原，是一种藏地特有的古老畜种。
这些小黑猪的生活十分惬意，
每天就是在山上溜达，找好吃的。
藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。
他们吃的是虫草、松茸、人参果等野生药材，
喝的是优质的山泉水。
所以这种爱运动、饮食健康的小猪，肉质鲜美，营养丰富，
脂肪含量低，皮也很薄。
藏香猪之所以珍贵还因为其生长周期较长，
小猪需要成长一年以上才能被食用。
9.大闸蟹
每到秋季大家就要贴秋膘，
而大闸蟹绝对是用来贴秋膘的不二选择。
最有名的就是阳澄湖大闸蟹了。
橘红色的蟹黄，洁白细嫩的蟹肉，
集色、香、味于一体，让人欲罢不能，
一盘蟹顶一桌菜，一点都不夸张~
10.唐僧肉
开个玩笑哈，
吃了唐僧肉，估计猴哥是不会放过我的~
人人都知道吃唐僧肉能长生不老，
但神奇的唐僧肉只存在于小说当中，
真的没有类似于唐僧肉的食材能让人长生不老？
其实，任何食材哪怕是顶级食材，
都不具备延年益寿的神奇功效，
唯有合理搭配，营养均衡才是健康的饮食之道。
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