对，就是银鱼！
银鱼因为体细长，所以又称面条鱼，生长在湖泊中，体透明，肉质软嫩，味鲜美。因为此鱼的鳞片己退化，通体光滑，仅有雄鱼臀鳍上方有一纵行扩大的鳞片，不必去去掉。另外银鱼体形小，内脏非常少，仅从嘴叉下方扯断，连同下水一同带出来即可。
有一道菜叫做“银鱼钻腐”，用的就是鲜活银鱼。不需要任何加工。所以银鱼也算是鱼类家族中的一个奇迹吧。
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对，就是银鱼！
银鱼因为体细长，所以又称面条鱼，生长在湖泊中，体透明，肉质软嫩，味鲜美。因为此鱼的鳞片己退化，通体光滑，仅有雄鱼臀鳍上方有一纵行扩大的鳞片，不必去去掉。另外银鱼体形小，内脏非常少，仅从嘴叉下方扯断，连同下水一同带出来即可。
有一道菜叫做“银鱼钻腐”，用的就是鲜活银鱼。不需要任何加工。所以银鱼也算是鱼类家族中的一个奇迹吧。
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