酥炸银鱼

材料

银鱼300克中筋面粉4汤匙盐适量黑胡椒粉适量红椒粉(可省略)适量辣椒粉(可省略)适量柠檬半个

做法

  1. 1先将银鱼洗净,用厨纸吸干水份
  2. 2将面粉,黑胡椒粉,盐,红椒粉及辣椒粉拌匀,放入食物袋内,加入银鱼,让银鱼沾满粉
  3. 3热锅油180度,拍去鱼上多余的粉,用中火炸两至三分钟,炸至金黄色及酥脆即成! 享用前洒上少许盐,洒上柠檬汁,可沾蛋黄酱,趁热享用


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