分类标签
- 浙菜分类
- 家常菜谱分类
- 私家菜分类
- 壮腰健肾食谱分类
- 健脾开胃食谱分类
- 香味菜品口味
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 银鱼若干
- 鸡蛋3－4个
- 葱白若干
- 香葱若干
- 姜末适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 食盐适量
银鱼炒蛋的做法详细步骤
第1步
银鱼洗净，控干；鸡蛋打散，稍微撒些食盐，待用；
起油锅，5成热后，倒入葱白和姜末爆香；
第2步
香味出后，倒入银鱼／银鱼干，大火翻炒，喷入适量料酒，继续翻炒，直至酒香挥发，撒入适量食盐；
3分钟后，将鸡蛋滑入，中大火，待1分钟后，翻动一下；
第3步
当鸡蛋快凝固时，撒入大把香葱，翻炒均匀后，即可出锅。
分享到:
閱讀更多 淮北美食地圖 的文章
