冬虫夏草
别名：虫草、冬虫草、夏草冬虫
一.冬虫夏草的功效和作用
养肾，补肾，滋阴，补阴，清肺，润肺
适宜人群
冬虫夏草适宜【慢性支气管、肺气肿、肺结核、支气管哮喘】患者,【盗汗者、阳痿、遗精】者。
禁忌人群
有【表实邪盛】者慎服冬虫夏草。
二.冬虫夏草的营养价值
蛋白质20.9 克
脂肪4.7 克
碳水化合物61.6 克
膳食纤维20.1 克
烟酸3.3 毫克
维生素B20.7 毫克
维生素C2 毫克
钙197 毫克
磷95 毫克
钾595 毫克
钠264 毫克
镁84 毫克
铁66.5 毫克
锌4.87 毫克
硒1.4 毫克
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铜1.54 毫克
锰0.86 毫克
三.推荐四种食用虫草的方法，健康养生！
1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 福临门冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
2.虫草鹌鹑 ----妇-幼保健药膳
【配方】福临门冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
【制法】
1.将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
2.将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇--女保健。
3.虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 福临门冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4.冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只 福临门冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症
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