宜糖60秒

我是营养师王丽玲，专注慢病康复调理领域，很高兴为回答您的问题。

糖尿病或许已经成为最困扰老年人的慢病之一了，除了血糖的问题，还有更多是因为饮食的禁忌太多，而且需要服药，甚至是每天打胰岛素。

对于糖友来说，首先一个就是吃对主食，因为主食的主要成分就是碳水化合物，而碳水化合物的升糖指数是最高的。

以下几类主食，糖友们要慎吃

一、白米饭

白米饭是用粳米蒸煮而成，升糖指数高，容易被消化吸收，胃内停留时间短，升糖更快。

二、白面面食

白面面食原理同上，甚至要比白米饭更可怕。

三、过于软烂的粥

过于软烂的粥，即使是杂粮粥，其升糖指数也是比较高的，而且容易消化吸收，在喝粥的时候，往往不需要吃太多的配菜，所以对于糖友来说也是比较危险的。

四、面包

用白面做成的面包原理同“白面面食”。

五、糯米相关

各种用糯米或者糯米粉做成的主食，因为糯米是支链淀粉，其升糖指数比普通大米更高。

六、糕点

不管是否添加了精制糖，糕点都是属于比较容易升血糖的食物，慎吃。

哪些主食是糖友们的首先

一、燕麦

燕麦中的β葡聚糖含量是谷类中首屈一指的，有足够的研究证据表明β葡聚糖可以有效降低血糖。燕麦要选择整粒麦粒或者整粒压力，不要选择打碎的，尤其不要选择添加了各种添加剂的冲泡型即食燕麦

二、青稞米

青稞米的β葡聚糖是目前发现含量最高的，而且青稞米的膳食纤维也丰富，口感好，产自没有污染的青藏高原，对身体非常好。

三、各种全谷物

全谷物中的膳食纤维可以辅助降低血糖，而且其消化吸收速度比较慢（软烂的粥除外），其他营养素含量也高，建议每天都要吃。

最后提醒一个就是吃放的顺序

先喝汤吃蔬菜最后吃主食，先喝汤吃蔬菜最后吃主食，先喝汤吃蔬菜最后吃主食。重要的事情说三遍。

希望我的回答可以帮助到您，祝您身体健康。

营养师王丽玲

糖尿病人只要有效控制血糖，可以做到与正常人无异，而要达到事半功倍有效控制血糖，并且保持血糖平稳，糖尿病人血糖的主要来源——主食选择就很关键。

控制血糖的主食选择，只要抓住两个关键点：选对的(优质)主食和总量控制。

选对的(优质)主食

糖尿病人的主食要符合升血糖慢的条件，还能兼顾营养。 所以，糖尿病患者不建议选用以下主食(并非绝对不行)：

这些我们日常常见的精制谷物主食(深度加工研磨而来)，易消化吸收，共同的特点升高血糖的速度极快，幅度极猛，非常不利于血糖控制。

 糖尿病人选择主食时要有技巧，只要做一个小小的调整就可以很好的改善它们快速升血糖这个特点：

 将每天固定的主食量中的1/3-1/2改为全谷物、杂粮、杂豆及薯类。

如此不但可有效减缓血糖的增幅，还可以增加营养摄入，是非常值得推荐的调整方案。

烹调方法选择粗加工、简单烹调、尽量缩短加热时间。注意要避免过于粗粮细作，比如避免将粗粮打成粉吃糊的状态。 如果老年人牙齿不好，可以将五谷杂粮提前浸泡再同大米正常煮粥就会好很多。

成品有：五谷杂粮做成杂粮饭/杂豆饭、全麦馒头/玉米馒头、杂粮粥/杂豆粥、全麦面包、荞麦面条、燕麦片、玉米饼、小米等粗细搭配的主食，是糖尿病人的更好选择。

另外，富含淀粉的蔬菜(土豆、山药、胡萝卜、南瓜、藕等)应当做主食食用。

2.饼干、油条、油饼、葱油饼、方便面、酥饼、起酥面包等

这些添加大量油脂的主食类食物，消化较慢，升高血糖的速度不快，幅度不猛，但营养价值低，高脂肪，不利于糖尿病患者血脂管理，也不宜选用。

3.面包、蛋糕、甜点、饼干等不但兼有1、2条特点，高糖高油，升血糖快，能量高，饱腹感差，不推荐糖尿病人食用。除非低血糖，精制糖果等是糖尿病人不能吃的。

4.包子、馅饼、饺子等带馅面食可以吃，但一定要同时搭配多量蔬菜或其他蛋白质食物（如牛奶、豆浆等高蛋白食物），否则这些带馅面食升高血糖的速度也很快。

最关键——主食总量控制

食物选对后，还要控制主食总量。

主食量因糖尿病人日常食量、餐后血糖和体型不同而不同。 一般患者主食的总量控制原则：每餐主食总量一定要少！一餐不要超过80克（米面干重）。 

具体做法可以少量多餐，将主食量尽量平均分于各餐。 一餐不超过80克，一天吃5两左右主食，如果用米饭来估算，为大米5两，大概是 2.5碗/每天，可以分为早饭0.5碗，中午和晚上各1碗。身材偏高大、活动较多的患者需要增加。

图片我的老师王兴国的低GI及低GL的面条搭配。配料：荞麦面，菜心+油菜、豆腐干、鸡肉、橄榄油+亚麻籽油、醋、生抽、辣椒酱。

营养百事通

都说糖尿病不可怕，但是一旦得了糖尿病，感觉就成了瓷娃娃。什么都不敢吃，什么都不能吃，其实并不是这样的。

糖尿病只要将血糖控制好了，可怕的糖尿病并发症也会延期发生。

当然，想要控制血糖，就需要注意以下饮食建议。

1.定时定量进餐。

一般选择3+2，即早中晚三餐+两顿加餐。5餐相对固定，到点进食，尽量不要过早或过晚。

早中晚三餐要补充充足的蛋白质、脂肪和主食。两顿加餐尽量不要有主食，可以以牛奶、鸡蛋、水果作为加餐，效果更佳。

2.控制总能量管理体重。糖尿病是一种代谢性疾病，与肥胖、腰围过大关系十分密切。所以想要血糖控制的好，合适的体重是必要的。

3.严格控制主食总量，增加低GI食物。

高GI食物有：白米饭、白米粥、百米粉、白米面、白馒头、白花卷、白面包、饼干、糯米、黏米、膨化零食等等；

低GI食物：杂粮米饭、糙米饭、杂粮粥、八宝粥、全麦馒头、全麦面包、全麦面条、玉米饼子、玉米面、玉米碴、燕麦片、燕麦米、小米、红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆等。

4.餐餐多量蔬菜。蔬菜中的膳食纤维是粗纤维，不但GI低，还能增加饱腹感。

5.每餐都有蛋白质食物，优质蛋白有利于抑制餐后血糖。

看了以上的饮食建议，相信我不用多说，你也知道那儿些主食不适合糖尿病人食用。

但也要记得一点，任何食物都不是单一的能决定什么，除了主食，一定个也要注意其他油脂、碳水化合物高的食物。

营养海贼团

1.精制白米、白面条、白馒头。大米在精制过程中，抛去了表面的种皮，使得膳食纤维和矿物质大量流失，因此大米的营养成分单一，而且升糖速度很快，而白面条、米粉、白馒头，也是一样的道理。建议糖友们将粗粮和细粮混合来吃，一来补充营养，二来降低升糖速度。

2.粥类，尤其是白米粥。粥类的糊化程度较高，易于消化，能很快被机体吸收并转化为血糖。糖友如果实在是想喝粥，也不要喝白粥，最好喝杂粮煮成的杂粮粥，并且不要把米粒煮得太软烂。

3.糯米及糯米制品。糯米的升糖速度跟大米相近，糯米中绝大部分淀粉都是支链结构，很容易被人体消化吸收，因此升糖速度也很快。像糯米制成的汤圆、粽子及各类点心，都不适合糖友食用。

4.油条、油饼、面窝等油炸面点。这类食物经常被当做早餐食用，但油炸过后营养成分大大流失，热量也大大提升，不适合糖友食用，尤其是伴随血脂紊乱、肠胃功能不好的糖友。

糖人健康网

确诊糖尿病后，医生通常会说一句，回去以后要注意控制饮食，管住嘴，迈开腿哦！然而很多人理解的管住嘴意思就是不吃或少吃，尤其是主食，因此走入了严重的误区。老话讲的好，五谷为养，五果为助，五畜为助，五菜为充，气味合而食之，以补精益气。所以我们糖尿病饮食均衡是相当有必要的。

那糖友怎么选择主食呢？中国膳食营养指南指出，主食包含谷类、薯类和杂豆类三大类食物，那这三大类主食中，我们糖友又适合哪些呢？首先我们要明确判断糖尿病患者能不能经常吃，得看这个食物的升糖指数（GI）高不高？判断糖尿病患者能不能吃的量稍微多点，得看这个食物的升糖负荷（GL）高不高？而白米饭、面条不论GI还是GL相对均较高，所以不适合糖友经常大量食用。其他的五谷杂粮、薯类和杂豆类则对于糖尿病患者来说，作为主食是个相当不错的选择。推荐几款主食，适合糖友食用。

推荐主食：小米；热量361千卡/100克；每天宜吃50克。

推荐主食：泽糖米（粳米）；热量346千卡/100克；每天宜吃100-150克。

推荐主食：玉米；热量112千卡/100克；每天宜吃60克。

薏米；热量361千卡/100克，每天宜吃70克。

黑米；热量341千卡/100克，每天宜吃50克。

荞麦：热量337千卡/100克，每天宜吃60克。

荞麦；热量337千卡/100克，每天宜吃60克。

燕麦；热量3 77千卡/100克，每天宜吃40克。

大豆；热量390千卡，每天宜吃40克。

豇豆；热量336千卡，每天宜吃40克。

红小豆；热量324千卡，每天宜吃30克。

绿豆；热量329千卡，每天宜吃40克。

黑豆；热量401千卡，每天宜吃40克。

糖尿病控糖营

糖尿病患者控制血糖，保持血糖平稳。主食的选择是至关重要的。因糖尿病在饮食方面要把握好主食和总量的摄入。

糖尿病患者主食摄入要求不能快速开血糖和有营养价值的食物作为主食。那不适合吃的主食分几点来说明：

1、易升髙血糖的食物：白米饭，白米粥，白面粉及制品和含糖份高的水果，食物，糕点及糖类制品。

2、髙热量，髙脂肪的食物：花生，瓜子核桃等

大量食用不利于控制体重和血糖，就影响了血糖稳定和血压稳定。

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谈慢病

经过许多的科普，应该大家都有一个了解，糖尿病是许多的心脑血管疾病一个重要的高危因素，然后糖尿病是一个富贵病，又不是癌症，但是又很讨嫌，许多东西都不能够吃。

总的原则是，肥胖者要严格限制总热量和脂肪含量，给予低热量饮食，一般以每月降低0.5～1.0kg为宜，碳水化合物是热量的主要来源，一般认为碳水化合物应占饮食总热量的55%～65%，可用下面公式计算： 根据我国人民生活习惯，可进主食（米或面）250～400g，可作如下初步估计，休息者每天主食200～250g，轻度体力劳动者250～300g，中度体力劳动者300～400g，重体力劳动者400g以上。 蛋白质的需要量在成人每千克体重约1g。在儿童，孕妇，哺乳期妇女，营养不良，消瘦，有消耗性疾病者宜增加至每千克体重1.5～2.0g。糖尿病肾病者应减少蛋白质摄入量，每千克体重0.8g，脂肪的能量较高，每日每千克体重0.8～1g。动物脂肪主要含饱和脂肪酸。植物油中含不饱和脂肪酸多，糖尿病患者易患动脉粥样硬化，应采用植物油为主。

1. 淀粉和糖含量高的食物，而淀粉和糖都是极易使血糖升高的物质，粳米就是其中一种，并且比较难消化，糖尿病病人胃肠功能多有影响，增大了糖代谢的负担。高粱里面碳水化合物的含量也较高，易升高血糖，并且不饱和脂肪酸也较高，不利于血糖的控制。含有的钾、磷较多，会增加肾脏的负担，所以并发有肾病的糖尿病患者要谨慎食用。水果中含糖成分比较高，糖尿病人一定要注意，如葡萄、桃子、樱桃、荔枝、芦柑等。

2.高热量，高胆固醇的食物要控制，糖尿病一般伴有高血脂症，比如鸡、鸭、羊肉等，肥肉动物脂肪高要控制。动物内脏里含有很高的胆固醇，糖尿病病人吃了，容易导致血糖和血压升高，不好控制，容易引起一些严重的并发症。

3，哪些东西可以吃呢? 小米粥比较好，不但能养胃，还能帮助患者控制血糖。还有就是新鲜的蔬菜，补充人体所需的维生素。豆制品也有好处，如豆腐、豆浆等。

神经介入戴医生

得了糖尿病，不是要看他吃什么，宜是看得糖尿病者屙什么，现在的医生对糖尿病者总教不得吃什么，永远对糠尿病者无益，糖尿病在一边提高加强各器官的功能外，一边又要净化他身体内所含的垃圾，清理血管的垃圾，去悼全身的湿气，收复各器官功能，观察好大小便功能，大便正常了，血压不高了，血糖不高了，这才是医糖尿病的最皆方法，重点是先去湿，养阴，大便就好，土伏零是最好的排湿排毒中药，吃土伏零肥厚的身体减下来，毒素全排光，葛茹，山药，海带等等都是养阴，用食疗的方法养生，干贝，墨鱼类水产品常吃，糖尿病并不可怕，调理一段时间后，一切都会好起来

用户50846857040

翼龙科技汇

糖尿病患者不适合吃的主食，本人从以下几点加以说明

:一 含糖份高的以及容易升高血糖的食物如稀饭 、精制面粉 及其制品 ， 糕点、糖类制品。

二、富含高脂高热的食物如花生 、核桃等等。

三、油炸及味重食物如油条、麻花、腌制品。.

四、主食严格控制每天每餐的总摄入量即每餐主食总量不超过150克。

最后建议当主食摄入的食物有杂粮饭 、荞麦面、小米等。

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關鍵字: 健康 慢病 糖尿病

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