曾经在广西南宁上大学的新疆人小刘，因太想念螺蛳粉的味道，就找来大学同学在新疆合伙开了一家螺蛳粉店。“回来以后特别想念这个味儿，不如自己开一家算了！”螺蛳粉开始不被喜爱，但现在二人的年收入能达到二三十万。
螺蛳粉，广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。
精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
螺蛳粉究竟有多招人喜欢？
一网友说：作为一个螺蛳粉爱好者，吃遍网购来的各种品牌的螺蛳粉之后，还是甚觉不过瘾，于是在十一假期，拉着男朋友从北京开车开了整整四天开到了柳州，终于在第四天吃到了一口正宗螺蛳粉！
心怀执念而穿越大半个中国就为了吃一口正宗螺蛳粉，这影响还不够大么…
更有网友称身边的不管来自全国各地哪里的朋友，螺蛳粉只要吃过三次没有不上瘾的，例无虚发。
螺蛳粉作为地方美食现被推广到全国，全国各地的“美食爱好者”们是怎么评价螺蛳粉的呢？
东北：哈尔滨人，我愿意用除了锅包肉以外的所有东北菜换你们的螺蛳粉。
山东：愿意拿整个山东的煎饼大葱换螺蛳粉啊！
扬州：一个扬州人，我不爱蛋炒饭，我爱螺狮粉
江苏：螺蛳粉上瘾晚期，每周坐一个小时的公交车去吃。
长沙：在长沙吃到人生第一碗螺蛳粉，觉得之前二十年的人生毫无意义
四川：四川籍贵州人，吃着广西的螺蛳粉吃得不亦乐乎
福建：福建人我愿意拿蚵仔煎来换螺蛳粉
......
我认识的人只分两种，一种是没吃过螺蛳粉的，一种是爱吃螺蛳粉的。
对于螺蛳粉，你对它有着什么样的情感呢？欢迎评论区留言。
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