有一句俗语，叫“宁可被狗咬，不敢让鹅拧”，鹅是不是真的很可怕呢？
鹅是驯养范围最广的家禽之一，它们不是自然物种，而是鸭科、雁属的几种鸟类的驯养型动物。中国的鹅是鸿雁Anser cygnoides的驯养型亚种，欧洲、北非和西亚的鹅是灰雁Anser anser的驯养型亚种。也就是说鹅也能被叫做家雁，虽然很少有这么叫的，因为已经有鹅这个专用名词了。
灰雁和鸿雁的颜色基本都是灰色或灰白色，而经过数千年人工选育繁殖后，除了灰鹅以外还有大白鹅，也挺常见的。由鸿雁驯养繁育的鹅，有些个体的额头会有鼓包包，有的很大，有的比较小。
关于鹅的战斗力，是千真万确的。特别是繁殖期的雄鹅，它们的领地意识和护巢意识都非常强，对于环境的突变、可疑的声音、不熟悉的人或者动物靠近，都会使它们立刻采取防御手段，它们信奉的防御手段是“进攻才是最好的防守”，所以大鹅，特别是雄鹅，是家禽中最有危险性的。
在国外，有些优良的鹅会被选出来专门看护农场和庭院，叫做Guard goose，也就是护卫鹅。除了可以有效进攻来犯者以外，它们还会发出很大的叫声，可以提醒主人有情况发生，动静真的很大。
虽然听上去有点搞笑，但是鹅除了肉用和会下蛋以外，自古就有充当守卫者的使命，在古罗马时代还曾经在高卢人入侵时发挥了警报作用，被古罗马历史学家Titus Livius Patavinus大加赞赏。
2013年开始，新疆沙湾县警方还采用了一项新的安防措施叫“鹅防”，这些荣升为“公务员”的大鹅，也数次立下了防盗防贼的功劳。
2013年6月，沙湾县安集海镇，警方将缴获的无牌照摩托车（主人已逃逸）停放在中队停车场，没想到夜里摩托车主人用毒药包子害死了中队的警犬，翻墙进院准备将摩托车偷出来，但是惊动了院子里的二十多只“警鹅”，鹅不吃包子，在它们响亮的示警声和协助攻击下，值班民警迅速将该男子制服。
在我国农村很多地方，虽然养大鹅的目的可能不是看家，但它们确确实实能起到看家护院的作用，所以，大鹅，真的不好惹。
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