提起雞翅大多數人第一時間會想起的都是可樂雞翅。但是真正的吃貨才知道，只有鹽煎雞翅才是雞翅中極品。
今天我給大家分享下鹽煎雞翅的做法，讓你感受下真正美味的雞翅是什麼樣的。
材料：雞翅6個 鹽 蠔油 生抽 椒鹽
做法
1、處理食材 雞翅洗淨 背面切花刀 清水裡泡1小時 中間可換一兩次水 把血水泡出，有效去腥
2、 雞中翅洗淨，擠幹水分後 調入 1/2茶匙鹽 1/2湯匙蠔油 1湯匙生抽 1湯匙料酒 拌勻 醃製30分鐘
3、 取出雞翅 用水沖洗多餘鹽分 防止太鹹 並用廚房紙吸乾外表水分
4、 平底不粘鍋放少許油 搪勻 全程開小火 逐只放入醃製好的雞翅 雞皮含油 用不粘鍋也可不加油
5、 煎制2分鐘至皮面變金黃 翻面煎制1分鐘後 再加蓋燜煎 兩面各燜煎2分鐘至斷生 如果擔心不夠熟 可關火用鍋內餘溫繼續加熱
6、 上碟前均勻撒上椒鹽 可根據自己的喜好 撒黑椒粉/孜然粉/胡椒粉/辣椒粉等~ 也可以什麼都不加，哈哈
7、出鍋裝盤
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