在不喝葡萄酒之前，或者平時提起行貨、水貨，一般人的第一反應是手機和電腦，尤其是蘋果手機的流行為很多人普及了行貨和水貨這兩個詞。其實，在葡萄酒行業，行貨和水貨也是非常流行的。今天我們就來了解一下行貨，水貨，山寨，假貨在葡萄酒行業都有哪些區別，這樣以後在買酒的時候才能做到心中不慌！
行貨和水貨
首先要要說的是行貨和水貨，大家都知道，水貨最大的優勢就是價格。由於葡萄酒的進口稅收高達近50%，因此正規通過國家交稅的葡萄酒會高很多，如果是一瓶名莊酒，200歐的進口價，交給國家的關稅就差不多需要100歐。正好，在香港是沒有關稅的，因此葡萄酒的價格成本會比國內低很多，當然不只葡萄酒，其他的商品也是。因此出現很多通過香港然後找渠道進入國內的水貨，沒有正規的交稅，也沒有單據，但是價格非常具有優勢。
接下來，我們詳細看看葡萄酒的行貨和水貨：
1. 什麼是行貨？
葡萄酒行貨是指經合法報關手續等正規渠道進口的葡萄酒，通過中國海關進關納稅後進入國內，獲得進口檢驗檢疫證書（衛生證），且具有商檢檢驗合格證明的進口葡萄酒。按《食品安全法》規定，進口葡萄酒在流通於市面前必須加貼中文標誌，包括酒名稱、配料清單、酒精度、製造者和經銷者的名稱和地址、日期標識、貯藏條件、淨含量和警示語等信息。
2. 什麼是水貨？
葡萄酒水貨是指沒有經過中國海關進關納稅、商檢檢驗、沒有中文背標等一系列經不明途徑進入中國的不合法的葡萄酒。水貨雖然可以降低成本，但其存在的風險也比較高（香港內地打擊走私比較嚴的時候，可能出現付款收不到貨或者收貨時間不定的情況）。水貨複雜的運輸對葡萄酒的品質是一大威脅。
此外，水貨實質上是走私，已經觸犯國家法律，一經查處，處罰較重。
如何分別行貨和水貨
除了價格之外，葡萄酒行貨和水貨幾乎沒有辦法分辨，因為葡萄酒都是同樣的，而且水貨也可以貼中文背標，賣家也可能提供單據。只要是可信的葡萄酒賣家，資深的葡萄酒愛好者也並不太在意這是否是水貨，酒都是真的，價格還便宜，何樂而不為呢。
山寨貨、假貨
葡萄酒的行貨和水貨的區別來自於進口的渠道，而在中國消費者對葡萄酒不瞭解的情況下，山寨貨具有奇葩消費者的嫌疑；假貨就更不用說了。
3. 奇葩的山寨貨！
山寨，通俗地說就是盜版、克隆、仿製已經具有知名度的品牌，通過消費者對該品牌的不瞭解，利用品牌的知名度牟利。在中國，最經典的莫過於拉菲和奔富葡萄酒了，一些進口商通過採用和知名品牌類似的酒標或者名字（英文名字不同，但是中文名字相似），灌裝低價的葡萄酒，卻賣出了高價。
如何分別：首先可以讓賣家提供酒莊的網站，現在的葡萄酒酒莊基本上都有網站，如果是純中文的網站那就非常可疑了。當然，最簡單的辦法還是上網查查或者問問身邊懂葡萄酒的朋友。現在手機電腦都很方便，可以上網搜索英文名字，強大的www.wine-searcher.com/ 可以找到大部分的葡萄酒和國際不含稅均價。
4. 假貨
假貨就是最複雜的一類，葡萄酒的假貨從低到高各種級別都有，最常見的假貨來自於名莊葡萄酒和知名度高的品牌，比較造成成本低，流通快。最低級的假貨來自於各種香精調配的葡萄酒，但是這種現在已經很少見。
通常情況下，假酒的慣用伎倆可以歸結為以下4種：
A 原裝酒瓶，原裝葡萄酒，篡改酒標年份
這種假酒可以說是世界上最貴且很難識別的假酒之一，因為其它都沒變，只有年份被篡改過，即使是真正的葡萄酒專家也不一定能夠鑑別出來，只有對該酒莊那個年份非常熟悉的人才能夠分別出來。
由於法國天氣屬於釀造葡萄酒比較極端，所以各個年份差別很大，所以釀造葡萄酒的品質很大，最後銷售價格也有很大的差別，好的年份可能是差年份價格數倍。最典型的莫過於82年和83年的拉菲葡萄酒了。
B 原裝酒瓶，原裝酒標，但葡萄酒是重新灌裝的
由於名莊葡萄酒的巨大利潤，名莊葡萄酒酒瓶交易市場尤為活躍，曾有爆出一個拉菲古堡的酒瓶可以賣到500至1000元。這是因為製假販在買到原裝酒瓶後，可以往裡面重新灌裝其它葡萄酒，然後以高價賣出。高級的造假者連葡萄酒專家都無法分別。這類型的造假也比較常見。
C假酒瓶，真酒標
由於酒標很容易從原裝瓶上撕下來，而很多酒瓶，如侯伯王和羅曼尼•康帝酒瓶瓶型獨特，複製的話將花費大筆資金，因此很多製假販都會使用假酒瓶。
前面這三類常見於名莊葡萄酒高端造假。據美國《葡萄酒觀察家》雜誌估計，拍賣市場起碼有5%的名酒屬於贗品（也有報道說中國名莊酒假酒比例高達80%）。為了防偽，一些酒莊現在可謂使盡渾身解數，有的在瓶身加有激光蝕刻的追蹤序號，有的在 酒標加有像鈔票一樣防偽水印，甚至採用更先進的射頻識別系統（RFID）或柯達公司的“柯達無痕”系統……即便如此，也只能確定酒標的真偽，而對裝在酒瓶裡的液體還是不太踏實。事實上，由於葡萄酒是一種會隨著歲月的流逝發生變化的東西，加之品嚐又是一種主觀體驗，即使請全世界最權威的酒評家羅伯特·帕克去品嚐鑑定，他也最多隻能告訴你“這不像82年的拉菲”，而不敢說“這不是82年的拉菲”。
假酒之王的Rudy Kurniawan
魯迪利用一些普通老年份的酒，混合一些新年份、更有活力的葡萄酒，搖勻，重新封裝回老年份酒瓶裡，比如說將1985年的酒裝到1982年的酒瓶中。真真假假，通過這種辦法，一瓶買入價僅為幾百美金的普通年份，賣出價格就可以翻幾倍。魯迪經常舉辦購買名莊葡萄酒，也舉辦名流品鑑會。這樣一方面喝了名莊酒，更有利於造假；另一方面也藉此認識了購買的客戶源，一舉雙得。
在2004年的一個品酒會上，當場全是頂級名酒，動輒是1945年的木桐、1971年的羅曼尼·康帝踏雪園、1964年的康帝園等級水平。據傳人均將近25萬的消費，魯迪大方地替朋友們埋了單，但在晚宴結束後叮囑工作人員把喝完的葡萄酒空瓶子送到他家。當時有服務員不小心將空酒瓶弄碎了，他大發脾氣。當時人們就開始懷疑了。
魯迪還基本上把勃艮第很多酒莊的一些老年份葡萄酒庫存都買光了。Geoffrey Troy是紐約的一名酒商，魯迪曾經從他這裡買過1974年的羅曼尼·康帝。Geoffrey Troy解釋說1974年的康帝並不是一個頂級年份，至少認真的收藏家們不會考慮批量購買這個年份，所以當魯迪對這批酒表現出強烈的購買慾望時，他懷疑他想把這批酒偽造為其它年份然後賺錢。
不過，據說，魯迪絕對不是栽在他造假的酒品質問題，而是酒標和一些細節問題。造假時酒標是個很麻煩的問題，首先要辨別出當年用的酒標紙材料，還要做出一點老化效果，另外好酒的酒標字體中，墨水有著非常清晰利落的邊緣印跡，而造假用的一般墨水是做不出這個效果的。而且魯迪被揭露的葡萄酒造假最主要的一次就是來自於造假的葡萄酒年份根據酒莊確認根本不存在。
在被發現多次假葡萄酒以後，早期人們還相信是魯迪購買到假葡萄酒，後來越來越多的證據表明是他在製作假葡萄酒。2012年3月，警方在加州凱迪亞市的家中逮捕了魯迪，據聞當日風平浪靜，發現警察們入門的魯迪一臉懵逼，還沒來得及藏好自己的造假小工廠。FBI從他的豪宅裡搜出了大量的空酒瓶、做舊的酒標和軟木塞，最厲害是還有對應的品鑑記錄……
造假現場的工具
D 假酒瓶，假酒標，假軟木塞和假酒帽
以奔富bin系列為例，現在市場上有很多假貨，做工粗糙的特別多，一點都不走心，比如酒冒上凸起的logo，仿製的很多都不夠立體、圓潤。
此種假酒在中國非常常見，也非常便宜，因此其假冒痕跡也很容易被發現。不少造假商因為缺乏葡萄酒常識會犯一些非常明顯的錯誤，如酒標信息錯誤，拼寫錯誤，酒標的紙張缺乏質感和立體感，瓶封做工粗劣等。這些錯誤可以通過和真品的仔細核對就可以發現。不過通過一段時間的消費者認識，這類型的造假相比以前更加升級，更加仿真，也更加難以分辨了。
不過很多酒莊也在升級，採用酒標，酒瓶防偽；如果不確定的話，可以網上搜搜相關葡萄酒的真假分別。不過這類型造假一般是品牌葡萄酒，小眾的葡萄酒一般不需要擔心，比較造假的成本也不低，太小眾賣不出去，還造假幹嘛呢？
E 勾兌的假葡萄酒液體
這算得上最低端，最名副其實的造假葡萄酒，全身上下沒有一點真的。其他類型的只是葡萄酒還是葡萄酒，這個就沒有一點葡萄相關的元素。
曾經被報道的，名揚天下的河北昌黎葡萄酒造假就是採用各種色素香精來調配葡萄酒，成本不到1塊錢。當時在被曝光的昌黎縣“野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉華”、“韓愈”5家葡萄酒生產企業和與此事相關的鏈條企業——撫寧縣樊南印刷廠、盧龍縣龍山泉酒業公司，共查封1.1萬件乾紅酒、3.7萬件商標和4.4萬件各類包裝。
這類型的葡萄酒造假自從昌黎被曝光後，相對少了很多。一方面喝過好的進口葡萄酒人越來越多，大家對品質的要求更高；而且進口葡萄酒的價格也比以前便宜，因此這類型的造假在基本上已經很難見到。
總之呢，在現在這個網絡發達的年代，造假者和消費者都在與時俱進，不過遇到不確定的，上網查查總是保險一些。
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