今天想要做的是最经典的香酥炸鸡，就是咱们在外面经常吃的那种！
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▼为了对减肥的朋友友好一点，还写了烤箱和微波炉版本～
▌材料准备
材料：
鸡翅、姜、面粉、鸡蛋、面包糠、食用油、料酒、生抽、盐、辣椒粉
Step 1：
用牙签给鸡翅身上戳几个小洞方便入味，鸡翅放入锅中煮10分钟后捞出。
Step 2：
鸡翅中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺辣椒粉、半勺盐和姜片，抓匀腌制20分钟。
Step 3：
还是油炸老三样：鸡翅依次蘸取面粉、鸡蛋液、面包糠。
▌炸鸡翅
油炸版▼
油炸版，锅中烧油至筷子插入
可以冒泡泡，加入鸡翅，小火炸至颜色金黄即可。烤箱版▼
烤箱版，鸡翅入烤箱中层，180度上下火烘烤约20-25分钟。
微波炉版▼
微波炉版，可微波的盘子上垫两根筷子，将鸡翅码在筷子上方便均匀受热，微波炉高火3分钟后翻面再转3-5分钟即可。
PS：因为各家微波炉和烤箱略有差异，所以大家在烤的时候可以少时多次，勤观察，避免有家的微波炉温度太高分分钟就烤糊的情况。
▌成品图
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天气越来越凉，现在吃炸鸡一点都不觉得腻人了，外皮焦焦脆脆，鸡肉特别鲜嫩，配上辣椒粉或者番茄酱都特别好吃。学会了经典的炸鸡做法，你还害怕晚上没有下酒菜吗？媲美肯某基麦某劳的炸鸡就是它了！
还有朋友问我和老黄是什么关系，我俩是纯洁的父子关系，妥妥的！
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