飛羽若鴻-彭成
西瓜的含糖量並不是太低，因此糖尿病人在控制好攝入量的前提下還是可以適當食用的。
西瓜的種植歷史較為悠久，據傳在4000年以前由埃及人種植，後來從地中海沿岸傳入北歐，並進入中東、印度等地。大概到了公元4、5世紀時，西瓜從西域傳入我國，也正因此被我們稱為西瓜。
而這種果皮表面光滑，顏色因品種而異的葫蘆科一年生蔓生草本植物，其營養價值也比較豐富，並且以水分為主。
據測定，每100g瓜瓤含水分94.1g、蛋白質1.2g、碳水化合物4.2g、纖維素0.3g、無機鹽0.2g、鈣6mg、磷10mg、鐵0.2mg、維生素A0.16mg，以及果糖、葡葡糖、蔗糖酶、蘋果酸、磷酸、穀氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等。
但至於糖尿病人適不適合食用西瓜，需要看下其所含的血糖指數，而這個數值越大代表糖尿病人越應該儘量少攝入。
常見水果的血糖指數為：蘋果、梨36.0、桃 28.0、杏幹31.0、李子24.0、櫻桃22.0、葡萄43.0、葡萄（淡黃色，小，無核）56.0、葡萄乾64.0、獼猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠蘿66.0、芒果55.0、香蕉52.0、香蕉（生）30.0、芭蕉53.0、西瓜72.0。
由此可見，西瓜的血糖指數還是不低的，但這也並不能說明說糖尿病人就一定不能吃西瓜了，只要控制食用量，也是可以少量食用一些來解解饞的。
公共食談
炎炎夏季來臨，西瓜作為消暑解渴的一種水果，自然受到很多人的鐘愛。但由於西瓜味甜，我們的一些糖尿病朋友卻有些猶豫，不知道吃了西瓜後會不會影響血糖。
據營養專家測定: 西瓜營養豐富，每100g 瓜瓤含水分94 .1g ， 蛋白質1 .2g ， 碳水化合物4 .2g ， 纖維素0 .3g ， 無機鹽0 .2g ， 鈣6mg ， 磷10mg ， 鐵0 .2mg ， 維生素A 0 .16mg ， 維生素B1 0 .02mg ， 維生素B2 0 .02mg ，維生素PP 0 .02mg ， 維生素C 3mg ， 還含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸、穀氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等， 這些都是人體中不可缺少的營養物質。
由於西瓜含有糖會升高糖尿病患者的血糖水平。後來有人做了《西瓜對2型糖尿病人血糖影響的臨床實驗》，得出結論是服用西瓜對血糖及胰島素β細胞功能無明顯影響。
西瓜約含糖類5%以上，糖尿病人在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒。因此，糖尿病患者吃西瓜時，一定要注意一次不要吃太多，避免血糖升高過快；吃西瓜的時間最後在兩餐之間。
劉藥師話用藥
許多糖友認為西瓜甜，含糖量高，升血糖快，而不敢吃西瓜，這是認識上的一個誤區，只要在以下幾方面多加註意，水果是可以進食的：
1.血糖控制程度。良好的血糖控制是食用水果的前提。理想標準：空腹血糖<7mmol/L，餐後2h血糖<10mmol/L，糖化血紅蛋白<7.5%，血糖控制不佳時，可用黃瓜、西紅柿替代水果。
2.控制進食量。糖分好多種，西瓜中含量較多的是果糖，果糖不是血糖的組成成分，在血液中的代謝過程中早期不需要胰島素幫助，此時需要控制好進食量即看食物的血糖負荷值，血糖負荷(glycemic load，GL)就是將碳水化合物的數量和食物血糖生成指數（GI）結合起來，表示一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小。舉個例子，
這提示，如果一次進食100g西瓜，對人體血糖所產生的影響不大，但一次進食500g或更多西瓜時，就會引起血糖較大的波動。
3.選擇合適的時間
吃水果的時間最好選在兩餐之間，通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯後2小時或睡前1小時。
每個人的具體情況不同，每種水果對血糖的產生影響也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果2小時後測下血糖或尿糖，以瞭解自己能否吃此種水果。
概述
作為人類健康的三大殺手之一的糖尿病，越來越被人們所熟知，也越來越被人們所重視。
糖尿病是一種體內胰島素相對或絕對不足或靶細胞對胰島素敏感性降低，或胰島素本身存在結構上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝紊亂的一種慢性疾病。
其主要特點是高血糖、糖尿。臨床上表現為多飲、多食、多尿和體重減少(即“三多一少”)，可使一些組織或器官發生形態結構改變和功能障礙，併發酮症酸中毒、肢體壞疽、多發性神經炎、失明和腎功能衰竭等。
糖尿病是由多種環境因素和遺傳因素聯合作用而導致的一種慢性高血糖狀態的全身代謝性疾病，且近年來的發病率有逐年增高的趨勢。糖尿病分為1型糖尿病和2型糖尿病，其中95%的患者屬於2型糖尿病，嚴重危害人們的身體健康及生活質量，積極預防此類疾病的發生成為關注的熱。
2、適當控制主食量：
在一般情況下，休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、蕎麥等）250～300克；輕體力勞動者每天350～400克；重體力勞動者每天450～550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減少主食量。待血糖下降和尿糖（＋）減少後，也可適當增加主食25～50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定、主食固定，病情波動，及時調整。要靈活掌握，具體應用，以適應機體的需要，使體重維持在標準範圍之內。
3、合理安排食物比例：
控制飲食絕不是意味著儘量少吃，因為長期飢餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，訂出自己較理想的食譜。
4、合理進食：
糖尿病人每天進餐的時間，數量應保持一定的穩定性，儘量不要吃零食，戒菸、忌酒。
5、中老年糖尿病人合併發症
及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。
6、食物宜粗不宜精
在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預防動脈硬化及防治便秘的作用。
7、嚴格限制蔗糖及甜食
糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。
基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。
9、糖尿病人能否吃水果？
糖尿病人能不能吃水果，這是病人和家屬十分關心的問題。水果中含有較高的果糖與葡萄糖，而且易於消化和吸收，所以吃水果後會使血糖迅速升高，對病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh（2000毫克／dl），尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150~200克。據測定：香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等：
甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。
糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，並持之以恆，對控制病情、預防合併症定有成效。
1）、過度節食
開始時血糖暫時下降，但隨後由於營養素攝入不足，會引起酮症酸中毒，嚴重者可危及生命。過度節食也會導致低血糖，其危害也不小。
2）、盲目限制水果
水果中含有很多維生素和微量元素，如鈣、鋅、鉻、鎂，對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下，適當進食各種水果對人體是很有益處的。如病人平時就喜歡吃水果，並且病情也比較穩定時，可吃少量水果，但須減少主食量。
3）、限制飲水
糖尿病患者若限制飲水，則會加重體內環境的紊亂，使血糖濃度更高，以致發生脫水、高粘稠血癥，甚至昏迷而危及生命。故只要沒有心、腎性疾病，不要盲目限制飲水。
4）、飲食控制只控制主食，不控制副食
主食是血糖的主要來源，應該嚴格控制，但是副食中如肉類，豆類，花生，植物油等都富含蛋白和脂肪，蛋白質在人體代謝過程中有58%變成葡萄糖，脂肪在人體代謝過程中有10%變成葡萄糖，因此副食不加控制，攝入過多也可使血糖升高。
5）、用飲料代替飲水
6）、不吃主食來控制血糖
葡萄糖是體內能量的主要來源。若不吃主食或進食過少，葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪，脂肪在體內分解生成脂肪酸，並在體內燃燒後釋放出能量。由於脂肪酸產生過多，常伴有酮體生成，經腎臟排洩可出現酮尿。長此下去，病人可出現形態消瘦，抵抗力減弱，很容易出現各種併發症。因飲料含有大量高果糖、玉米糖漿，與蔗糖一樣可增高血糖。
7）、多吃堅果類食物
堅果類食物含豐富的蛋白質，還有油脂。大量食用，使熱量大為增加，而且容易使血脂升高。非常不利於病情的控制。
8）、多吃藥就能多吃飯
對於糖尿病患者來說，每天進食的總熱量是固定的。如果故意多吃降糖藥來多吃飯的話很容易導致肥胖，從而降低胰島素的敏感性和增加併發症的發生和發展。
9）、少吃糧食多吃魚肉
糖尿病飲食療法提倡平衡飲食，過多地進食肉類會使總熱量增加，血糖升高。同時過多的蛋白質攝入會使腎小球濾過率增加，加重腎臟負擔，並可引起高尿酸血癥。
10）、“無糖食品”可以不限量的吃
無糖食品具有膳食纖維含量高、升糖指數低、熱量小等優勢，適宜糖尿病人群食用。但其本身是用含高碳水化合物原料做成的，故食用無糖食品也需要有所節制。
糖尿病人吃的水果中西瓜是一個不錯的選擇但要遵循以上原則，同時注意一下幾點：
1、血糖控制平穩時才能吃
西瓜約含糖類4%—7%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會導致血糖增高。
因此，糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情況，只有血糖控制得比較理想、病情穩定時才能吃。
2、可適量在兩餐之間吃點
一般認為，空腹血糖指數大於8毫摩爾/升，餐後血糖指數大於11，則暫時忌吃。
如果空腹血糖指數為6毫摩爾/升，餐後血糖指數為8時，血糖控制平穩則可適量在兩餐之間吃點。
3、吃西瓜主食要減半
但要注意，兩餐之間可適量吃。
一天吃一兩次即可，如果吃得多，則要減少主食的攝入量。
比如西瓜吃了一斤，主食就要少吃半兩。而且要避開糖分高的西瓜“心”部位。
快樂的小大夫
在臨床中聽到很多糖尿病患者患者會問這個問題，認為西瓜特別甜，糖尿病患者是絕對不能碰的。但事實上是這個樣子的嗎？
西瓜吃起來很甜，而且西瓜在血糖生成指數里非常高，GI（食物血糖生成指數）值為72，但是請注意一點，西瓜中的碳水化合物的含量特別少，100g西瓜的碳水化合物為5.5g。所以在考慮血糖生成指數的同時，還要注意食物的攝入的量，兩者結合在一起考慮才可以，也就是糖負荷。
西瓜的糖負荷為4.2，是低糖負荷食物。
糖尿病患者在攝入少量西瓜（比如吃100g）的情況下，對血糖水平的影響並不大，所以說對糖尿病患者來說，適當的吃西瓜是沒有問題的。也就是說每天吃一兩丫~100-200g。
但是吃西瓜的時候往往會出現的一個問題，就是根本停不下來……吃了一塊，想吃第二塊，吃了一口，想吃第二口……這個對於糖尿病患者來說是絕對不可以的。所以控制量很關鍵，一定不要超標。
吃西瓜還要要注意~
血糖平穩，即血糖不要忽高忽低，而是基本控制在正常值以內，也就是說空腹≤7mmol/L，餐後≤10mmol/L。
糖尿病患者還要注意一點，
不要在餐前吃西瓜後立即吃飯，也不要在餐後立即吃西瓜，而要把西瓜放在兩餐之間來吃。這樣是最好。
實在愛營養
對於糖尿病人能不能吃西瓜這個問題，我想先用一組計算數據來說明。
這時候我們可能都知道血糖生成指數（GI）,這個值就可以告訴我們食物中碳水化合物分解轉變成葡萄糖的速率和能力。而西瓜的GI值為72，（GI＞70為高GI食物）屬於高血糖生成指數食物。
但是，在這裡仍存在一個問題，因為GI測定的是50克碳水化合物所引起的血糖反應，那如果我們吃了很多低GI的食物，是不是血糖就不會升高呢？這裡就出現了GL（血糖生成負荷），它是這個食物的GI值乘以攝入食物中的實際碳水化合物的量（食物中含的碳水化合物減掉膳食纖維的量）來協助GI一起完成我們想知道的。下面來看關於西瓜的GL計算數據：
已知，西瓜=72%。現如果吃一塊120克的西瓜，查《中國食物成分表》知碳水化合物為100克西瓜中含5.5克，那麼，120克西瓜中含6.6克碳水化合物，則其GL=72%×6.6=4.75。
其中，血糖生成負荷（GL）的判斷：GL＞20 為高，11≥GL≤19 為中，GL＜10 為低。
因此我們可以認為吃120克西瓜，對血糖的影響不大。
因此我們說控制高GI食物和碳水化合物攝入量是非常重要的。但是我們還要注意的是，血糖生成指數也是根據個人體質、消化吸收等不同有所差異的，因此，我們能儘量減少甚至避免。
其次，雖然西瓜營養豐富，唯獨含升糖指數高，所以要提醒糖尿病者要想吃少量的西瓜，也要注意最好在兩餐之間食用，吃完後走走，活動活動，讓血糖基本維持平穩，不升高。
營養師張淋琳
經常會聽到糖尿病人問：我能不能吃西瓜？能不能吃米飯？能不能……
首先回答你的問題，糖尿病人可以吃西瓜的，但是一天不要超過200克，一次最好不要超過100g。西瓜要在血糖控制穩定的情況下吃，最好在上午的9點多吃，下午兩三點吃，吃西瓜的時間不要放在飯前或飯後，這樣易使餐後血糖升高。如果吃完發現血糖升高了，以後就少吃點或者不吃。
我們都知道糖尿病人不能吃含糖量大的食物，但是適量的情況下對血糖影響不大，這裡要引入一個專業點的名詞～血糖負荷GL 。GL是將碳水化合物的數量和質量結合起來，表示一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小，其計算公式如下：
攝入食品中的實際可利用碳水化合物的重量乘以食品的GI值，再除以100。
1.當GL大於或等於20時為高GL，提示食用的相應重量的食物對血糖的影響明顯。
2.當GL在10-20之間時為中GL，提示食用的相應重量的食物對血糖的影響一般。
3.當GL小於或等於10時為低GL，提示食用的相應重量的食物對血糖的影響不大。
以西瓜為例，西瓜的GI為72，每100克西瓜中含有的碳水化合物為5.5克。 那麼，當我們吃下2兩（100克）西瓜時，食物血糖負荷GL=5.5×72/100≈4。這樣，我們可以看到吃2兩西瓜其實對血糖的影響並不大，但如果你吃的不是2兩而是1斤，GL值就成了20，對血糖影響就比較明顯了。
所以，糖尿病人可以吃西瓜，但是一定不能貪吃，要控制好量。
營養百事通
夏天又快到了，西瓜成了納涼解暑的不二佳品。雖然西瓜對於大多數糖尿病患者是安全的。但是還是建議你看下去。
西瓜的好處
西瓜是維生素以及礦物質的倉庫，富含維生素A，C，B1，B6，鈣，鎂，鐵，纖維，番茄紅素等營養物質。
維生素A有助於保持心臟，腎臟，肺部的正常運轉。對眼睛也有好處。
維生素C是一種強大的抗氧化劑。有助於提升免疫機能，減少感冒與感染，甚至預防某些癌症！
高纖維素可以降低腸道功能負荷，避免便秘。
鉀鎂可以改善血液循環功能。
番茄紅素也是一種抗氧化劑，研究顯示它可以有效降低心血管疾病的發病率。
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西瓜與血糖
血糖指數（GI）是衡量事物攝入與血糖提升關係的一個指標。
指數在1-100之間，指數越大意味著這種食物對血糖提升就越快。
每100克西瓜的GI為72，超過70的食物都被認為是高GI的食物。因此糖尿病患者在食用西瓜時，不宜過量。
嘗試與健康的蛋白質一起使用，這樣可以增加飽腹感，並降低對血糖的影響！
飲食建議
糖尿病患者應儘量食用含有至少5份水果和蔬菜的均衡健康飲食。由於水果中的糖是天然存在的，糖尿病患者不需要像添加糖一樣對其進行監測。
然而，瞭解吃水果中含有多少糖和碳水化合物仍然很重要。同樣，建議不要吃太多的水果，以避免導致血糖水平升高。
建議選擇水平較低的糖和碳水化合物水果，並小心飲用含糖液體，如果汁和果汁。
作為一般規則，碳水化合物含量較低的水果具有較低的GI，因此患有糖尿病的人可以多吃。
低GI的水果包括：
- 李子 - GI 24
- 葡萄柚 - GI 25
- 桃子 - GI 28
- 杏 - GI 34
- 梨-GI 37
兔肉菌
假如你患上糖尿病，專家們又告告訴你不能吃西瓜，你就反問專家“糖尿病是因為吃西瓜引起的嗎？”。
試問，哪個糖尿病人是因為吃西瓜所致？就因為西瓜很甜就不能吃了？就有那麼多混蛋專家不懂裝懂、昧著良心胡說八道！
西瓜雖甜，可100的西瓜含糖才4.2克，而且是無需要消耗體內的酶就能被身體直接利用的果糖、葡萄糖，除此之外100克的西瓜還含有1.3克蛋白質，173微克維生素A，0.16毫克維生素E，3毫克維生素C，2.87微克葉酸，0.12毫克維生素B6，0.6微克的鈣，0.17毫克的鐵，134毫克鉀0.07毫克鋅和0.3毫克纖維，其它全都是水。
含養分如此豐富西瓜糖尿病人非但要吃，而且要多吃。
糖尿病人最不該不的，就是人們一日三餐都離不開、吃的最多的精緻米、面。
100克的米飯光含糖就高達86克，其它營養素加起來才14克（面也不相上下），而且米飯含有的糖為多糖，多糖不能直接被身體利用，得消耗體內的酶（澱粉酶），使其分解轉化成葡萄糖才能被身體利用，大量的糖進入血液增加了胰臟製造胰島素的負擔，久而久之胰臟因過度勞累而放棄工作（製造胰島素），沒有了胰島素，葡萄糖就無法轉運至細胞，血糖就自然升高。
所以精緻的米麵才是引發糖尿病及其它慢性病的罪魁禍首，只有少吃、或不吃米麵，多吃含營養素豐富的時令蔬菜、瓜果，均衡攝入雞、鴨、魚、肉、蛋、好油、堅果……類食物，久而久之血糖自然就會恢復正常。
用戶5815772429
健康人可以吃，糖尿病人當然也能吃！西瓜是夏季最離不開的美味，有清涼解暑、生津止渴、消煩除膩、護肝利尿之效，酷暑之夏，一口冰鎮西瓜沁人心脾，舒爽一整天；而且西瓜營養豐富，號稱“夏季水果之王”，如此之佳果怎能錯過！
雖然西瓜可以吃，但是也要控制食用量，為了計算這個“量”，這裡引入一個新的概念—食物血糖負荷（GL）
它是代表一定質量的食物對人體血糖影響的程度，也就是說您可以使用它來計算自己應該吃下多大量的食物，再也不用為過量食用而擔心了
當計算出GL數值小於或等於10時，該食物屬於低GL，提示食用的相應重量的食物對血糖的影響不大；
這裡咱們就以對血糖影響較小的低GL為限，按照最高值10來計算，看看我們到底一次性能吃多少西瓜而不會引起血糖水平的過度波動！
首先我們得先知道GL怎麼計算，它有著可以直接套用的公式：
GL＝（總含糖量×食物升糖指數）/100；【總含糖量＝(每百克食物含糖量×食用量)/100】；
西瓜的GI為72，其百克糖含量為5.5g，當GL等於10，西瓜的最大食用量為252.5g，也就是5兩，這也就意味著我們吃下5兩以內的西瓜不會導致血糖水平的劇烈波動！
