飞羽若鸿-彭成
西瓜的含糖量并不是太低，因此糖尿病人在控制好摄入量的前提下还是可以适当食用的。
西瓜的种植历史较为悠久，据传在4000年以前由埃及人种植，后来从地中海沿岸传入北欧，并进入中东、印度等地。大概到了公元4、5世纪时，西瓜从西域传入我国，也正因此被我们称为西瓜。
而这种果皮表面光滑，颜色因品种而异的葫芦科一年生蔓生草本植物，其营养价值也比较丰富，并且以水分为主。
据测定，每100g瓜瓤含水分94.1g、蛋白质1.2g、碳水化合物4.2g、纤维素0.3g、无机盐0.2g、钙6mg、磷10mg、铁0.2mg、维生素A0.16mg，以及果糖、葡葡糖、蔗糖酶、苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等。
但至于糖尿病人适不适合食用西瓜，需要看下其所含的血糖指数，而这个数值越大代表糖尿病人越应该尽量少摄入。
常见水果的血糖指数为：苹果、梨36.0、桃 28.0、杏干31.0、李子24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、葡萄（淡黄色，小，无核）56.0、葡萄干64.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠萝66.0、芒果55.0、香蕉52.0、香蕉（生）30.0、芭蕉53.0、西瓜72.0。
由此可见，西瓜的血糖指数还是不低的，但这也并不能说明说糖尿病人就一定不能吃西瓜了，只要控制食用量，也是可以少量食用一些来解解馋的。
公共食谈
炎炎夏季来临，西瓜作为消暑解渴的一种水果，自然受到很多人的钟爱。但由于西瓜味甜，我们的一些糖尿病朋友却有些犹豫，不知道吃了西瓜后会不会影响血糖。
据营养专家测定: 西瓜营养丰富，每100g 瓜瓤含水分94 .1g ， 蛋白质1 .2g ， 碳水化合物4 .2g ， 纤维素0 .3g ， 无机盐0 .2g ， 钙6mg ， 磷10mg ， 铁0 .2mg ， 维生素A 0 .16mg ， 维生素B1 0 .02mg ， 维生素B2 0 .02mg ，维生素PP 0 .02mg ， 维生素C 3mg ， 还含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等， 这些都是人体中不可缺少的营养物质。
由于西瓜含有糖会升高糖尿病患者的血糖水平。后来有人做了《西瓜对2型糖尿病人血糖影响的临床实验》，得出结论是服用西瓜对血糖及胰岛素β细胞功能无明显影响。
西瓜约含糖类5%以上，糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。因此，糖尿病患者吃西瓜时，一定要注意一次不要吃太多，避免血糖升高过快；吃西瓜的时间最后在两餐之间。
刘药师话用药
许多糖友认为西瓜甜，含糖量高，升血糖快，而不敢吃西瓜，这是认识上的一个误区，只要在以下几方面多加注意，水果是可以进食的：
1.血糖控制程度。良好的血糖控制是食用水果的前提。理想标准：空腹血糖<7mmol/L，餐后2h血糖<10mmol/L，糖化血红蛋白<7.5%，血糖控制不佳时，可用黄瓜、西红柿替代水果。
2.控制进食量。糖分好多种，西瓜中含量较多的是果糖，果糖不是血糖的组成成分，在血液中的代谢过程中早期不需要胰岛素帮助，此时需要控制好进食量即看食物的血糖负荷值，血糖负荷(glycemic load，GL)就是将碳水化合物的数量和食物血糖生成指数（GI）结合起来，表示一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小。举个例子，
这提示，如果一次进食100g西瓜，对人体血糖所产生的影响不大，但一次进食500g或更多西瓜时，就会引起血糖较大的波动。
3.选择合适的时间
吃水果的时间最好选在两餐之间，通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后2小时或睡前1小时。
每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的产生影响也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果2小时后测下血糖或尿糖，以了解自己能否吃此种水果。
概述
作为人类健康的三大杀手之一的糖尿病，越来越被人们所熟知，也越来越被人们所重视。
糖尿病是一种体内胰岛素相对或绝对不足或靶细胞对胰岛素敏感性降低，或胰岛素本身存在结构上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱的一种慢性疾病。
其主要特点是高血糖、糖尿。临床上表现为多饮、多食、多尿和体重减少(即“三多一少”)，可使一些组织或器官发生形态结构改变和功能障碍，并发酮症酸中毒、肢体坏疽、多发性神经炎、失明和肾功能衰竭等。
糖尿病是由多种环境因素和遗传因素联合作用而导致的一种慢性高血糖状态的全身代谢性疾病，且近年来的发病率有逐年增高的趋势。糖尿病分为1型糖尿病和2型糖尿病，其中95%的患者属于2型糖尿病，严重危害人们的身体健康及生活质量，积极预防此类疾病的发生成为关注的热。
2、适当控制主食量：
在一般情况下，休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、荞麦等）250～300克；轻体力劳动者每天350～400克；重体力劳动者每天450～550克。含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，如果食用可相应减少主食量。待血糖下降和尿糖（＋）减少后，也可适当增加主食25～50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定、主食固定，病情波动，及时调整。要灵活掌握，具体应用，以适应机体的需要，使体重维持在标准范围之内。
3、合理安排食物比例：
控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，订出自己较理想的食谱。
4、合理进食：
糖尿病人每天进餐的时间，数量应保持一定的稳定性，尽量不要吃零食，戒烟、忌酒。
5、中老年糖尿病人合并发症
及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。
6、食物宜粗不宜精
在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。
7、严格限制蔗糖及甜食
糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。
基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。
9、糖尿病人能否吃水果？
糖尿病人能不能吃水果，这是病人和家属十分关心的问题。水果中含有较高的果糖与葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后会使血糖迅速升高，对病人不利。但也不能因此一概不让病人吃水果。要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh（2000毫克／dl），尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150~200克。据测定：香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等：
甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用；西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。
糖尿病人若能按以上饮食要求认真照办，并持之以恒，对控制病情、预防合并症定有成效。
1）、过度节食
开始时血糖暂时下降，但随后由于营养素摄入不足，会引起酮症酸中毒，严重者可危及生命。过度节食也会导致低血糖，其危害也不小。
2）、盲目限制水果
水果中含有很多维生素和微量元素，如钙、锌、铬、镁，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有益处的。如病人平时就喜欢吃水果，并且病情也比较稳定时，可吃少量水果，但须减少主食量。
3）、限制饮水
糖尿病患者若限制饮水，则会加重体内环境的紊乱，使血糖浓度更高，以致发生脱水、高粘稠血症，甚至昏迷而危及生命。故只要没有心、肾性疾病，不要盲目限制饮水。
4）、饮食控制只控制主食，不控制副食
主食是血糖的主要来源，应该严格控制，但是副食中如肉类，豆类，花生，植物油等都富含蛋白和脂肪，蛋白质在人体代谢过程中有58%变成葡萄糖，脂肪在人体代谢过程中有10%变成葡萄糖，因此副食不加控制，摄入过多也可使血糖升高。
5）、用饮料代替饮水
6）、不吃主食来控制血糖
葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪，脂肪在体内分解生成脂肪酸，并在体内燃烧后释放出能量。由于脂肪酸产生过多，常伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。长此下去，病人可出现形态消瘦，抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。因饮料含有大量高果糖、玉米糖浆，与蔗糖一样可增高血糖。
7）、多吃坚果类食物
坚果类食物含丰富的蛋白质，还有油脂。大量食用，使热量大为增加，而且容易使血脂升高。非常不利于病情的控制。
8）、多吃药就能多吃饭
对于糖尿病患者来说，每天进食的总热量是固定的。如果故意多吃降糖药来多吃饭的话很容易导致肥胖，从而降低胰岛素的敏感性和增加并发症的发生和发展。
9）、少吃粮食多吃鱼肉
糖尿病饮食疗法提倡平衡饮食，过多地进食肉类会使总热量增加，血糖升高。同时过多的蛋白质摄入会使肾小球滤过率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。
10）、“无糖食品”可以不限量的吃
无糖食品具有膳食纤维含量高、升糖指数低、热量小等优势，适宜糖尿病人群食用。但其本身是用含高碳水化合物原料做成的，故食用无糖食品也需要有所节制。
糖尿病人吃的水果中西瓜是一个不错的选择但要遵循以上原则，同时注意一下几点：
1、血糖控制平稳时才能吃
西瓜约含糖类4%—7%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会导致血糖增高。
因此，糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情况，只有血糖控制得比较理想、病情稳定时才能吃。
2、可适量在两餐之间吃点
一般认为，空腹血糖指数大于8毫摩尔/升，餐后血糖指数大于11，则暂时忌吃。
如果空腹血糖指数为6毫摩尔/升，餐后血糖指数为8时，血糖控制平稳则可适量在两餐之间吃点。
3、吃西瓜主食要减半
但要注意，两餐之间可适量吃。
一天吃一两次即可，如果吃得多，则要减少主食的摄入量。
比如西瓜吃了一斤，主食就要少吃半两。而且要避开糖分高的西瓜“心”部位。
快乐的小大夫
在临床中听到很多糖尿病患者患者会问这个问题，认为西瓜特别甜，糖尿病患者是绝对不能碰的。但事实上是这个样子的吗？
西瓜吃起来很甜，而且西瓜在血糖生成指数里非常高，GI（食物血糖生成指数）值为72，但是请注意一点，西瓜中的碳水化合物的含量特别少，100g西瓜的碳水化合物为5.5g。所以在考虑血糖生成指数的同时，还要注意食物的摄入的量，两者结合在一起考虑才可以，也就是糖负荷。
西瓜的糖负荷为4.2，是低糖负荷食物。
糖尿病患者在摄入少量西瓜（比如吃100g）的情况下，对血糖水平的影响并不大，所以说对糖尿病患者来说，适当的吃西瓜是没有问题的。也就是说每天吃一两丫~100-200g。
但是吃西瓜的时候往往会出现的一个问题，就是根本停不下来……吃了一块，想吃第二块，吃了一口，想吃第二口……这个对于糖尿病患者来说是绝对不可以的。所以控制量很关键，一定不要超标。
吃西瓜还要要注意~
血糖平稳，即血糖不要忽高忽低，而是基本控制在正常值以内，也就是说空腹≤7mmol/L，餐后≤10mmol/L。
糖尿病患者还要注意一点，
不要在餐前吃西瓜后立即吃饭，也不要在餐后立即吃西瓜，而要把西瓜放在两餐之间来吃。这样是最好。
实在爱营养
对于糖尿病人能不能吃西瓜这个问题，我想先用一组计算数据来说明。
这时候我们可能都知道血糖生成指数（GI）,这个值就可以告诉我们食物中碳水化合物分解转变成葡萄糖的速率和能力。而西瓜的GI值为72，（GI＞70为高GI食物）属于高血糖生成指数食物。
但是，在这里仍存在一个问题，因为GI测定的是50克碳水化合物所引起的血糖反应，那如果我们吃了很多低GI的食物，是不是血糖就不会升高呢？这里就出现了GL（血糖生成负荷），它是这个食物的GI值乘以摄入食物中的实际碳水化合物的量（食物中含的碳水化合物减掉膳食纤维的量）来协助GI一起完成我们想知道的。下面来看关于西瓜的GL计算数据：
已知，西瓜=72%。现如果吃一块120克的西瓜，查《中国食物成分表》知碳水化合物为100克西瓜中含5.5克，那么，120克西瓜中含6.6克碳水化合物，则其GL=72%×6.6=4.75。
其中，血糖生成负荷（GL）的判断：GL＞20 为高，11≥GL≤19 为中，GL＜10 为低。
因此我们可以认为吃120克西瓜，对血糖的影响不大。
因此我们说控制高GI食物和碳水化合物摄入量是非常重要的。但是我们还要注意的是，血糖生成指数也是根据个人体质、消化吸收等不同有所差异的，因此，我们能尽量减少甚至避免。
其次，虽然西瓜营养丰富，唯独含升糖指数高，所以要提醒糖尿病者要想吃少量的西瓜，也要注意最好在两餐之间食用，吃完后走走，活动活动，让血糖基本维持平稳，不升高。
营养师张淋琳
经常会听到糖尿病人问：我能不能吃西瓜？能不能吃米饭？能不能……
首先回答你的问题，糖尿病人可以吃西瓜的，但是一天不要超过200克，一次最好不要超过100g。西瓜要在血糖控制稳定的情况下吃，最好在上午的9点多吃，下午两三点吃，吃西瓜的时间不要放在饭前或饭后，这样易使餐后血糖升高。如果吃完发现血糖升高了，以后就少吃点或者不吃。
我们都知道糖尿病人不能吃含糖量大的食物，但是适量的情况下对血糖影响不大，这里要引入一个专业点的名词～血糖负荷GL 。GL是将碳水化合物的数量和质量结合起来，表示一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小，其计算公式如下：
摄入食品中的实际可利用碳水化合物的重量乘以食品的GI值，再除以100。
1.当GL大于或等于20时为高GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响明显。
2.当GL在10-20之间时为中GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响一般。
3.当GL小于或等于10时为低GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响不大。
以西瓜为例，西瓜的GI为72，每100克西瓜中含有的碳水化合物为5.5克。 那么，当我们吃下2两（100克）西瓜时，食物血糖负荷GL=5.5×72/100≈4。这样，我们可以看到吃2两西瓜其实对血糖的影响并不大，但如果你吃的不是2两而是1斤，GL值就成了20，对血糖影响就比较明显了。
所以，糖尿病人可以吃西瓜，但是一定不能贪吃，要控制好量。
营养百事通
夏天又快到了，西瓜成了纳凉解暑的不二佳品。虽然西瓜对于大多数糖尿病患者是安全的。但是还是建议你看下去。
西瓜的好处
西瓜是维生素以及矿物质的仓库，富含维生素A，C，B1，B6，钙，镁，铁，纤维，番茄红素等营养物质。
维生素A有助于保持心脏，肾脏，肺部的正常运转。对眼睛也有好处。
维生素C是一种强大的抗氧化剂。有助于提升免疫机能，减少感冒与感染，甚至预防某些癌症！
高纤维素可以降低肠道功能负荷，避免便秘。
钾镁可以改善血液循环功能。
番茄红素也是一种抗氧化剂，研究显示它可以有效降低心血管疾病的发病率。
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西瓜与血糖
血糖指数（GI）是衡量事物摄入与血糖提升关系的一个指标。
指数在1-100之间，指数越大意味着这种食物对血糖提升就越快。
每100克西瓜的GI为72，超过70的食物都被认为是高GI的食物。因此糖尿病患者在食用西瓜时，不宜过量。
尝试与健康的蛋白质一起使用，这样可以增加饱腹感，并降低对血糖的影响！
饮食建议
糖尿病患者应尽量食用含有至少5份水果和蔬菜的均衡健康饮食。由于水果中的糖是天然存在的，糖尿病患者不需要像添加糖一样对其进行监测。
然而，了解吃水果中含有多少糖和碳水化合物仍然很重要。同样，建议不要吃太多的水果，以避免导致血糖水平升高。
建议选择水平较低的糖和碳水化合物水果，并小心饮用含糖液体，如果汁和果汁。
作为一般规则，碳水化合物含量较低的水果具有较低的GI，因此患有糖尿病的人可以多吃。
低GI的水果包括：
- 李子 - GI 24
- 葡萄柚 - GI 25
- 桃子 - GI 28
- 杏 - GI 34
- 梨-GI 37
兔肉菌
假如你患上糖尿病，专家们又告告诉你不能吃西瓜，你就反问专家“糖尿病是因为吃西瓜引起的吗？”。
试问，哪个糖尿病人是因为吃西瓜所致？就因为西瓜很甜就不能吃了？就有那么多混蛋专家不懂装懂、昧着良心胡说八道！
西瓜虽甜，可100的西瓜含糖才4.2克，而且是无需要消耗体内的酶就能被身体直接利用的果糖、葡萄糖，除此之外100克的西瓜还含有1.3克蛋白质，173微克维生素A，0.16毫克维生素E，3毫克维生素C，2.87微克叶酸，0.12毫克维生素B6，0.6微克的钙，0.17毫克的铁，134毫克钾0.07毫克锌和0.3毫克纤维，其它全都是水。
含养分如此丰富西瓜糖尿病人非但要吃，而且要多吃。
糖尿病人最不该不的，就是人们一日三餐都离不开、吃的最多的精致米、面。
100克的米饭光含糖就高达86克，其它营养素加起来才14克（面也不相上下），而且米饭含有的糖为多糖，多糖不能直接被身体利用，得消耗体内的酶（淀粉酶），使其分解转化成葡萄糖才能被身体利用，大量的糖进入血液增加了胰脏制造胰岛素的负担，久而久之胰脏因过度劳累而放弃工作（制造胰岛素），没有了胰岛素，葡萄糖就无法转运至细胞，血糖就自然升高。
所以精致的米面才是引发糖尿病及其它慢性病的罪魁祸首，只有少吃、或不吃米面，多吃含营养素丰富的时令蔬菜、瓜果，均衡摄入鸡、鸭、鱼、肉、蛋、好油、坚果……类食物，久而久之血糖自然就会恢复正常。
用户5815772429
健康人可以吃，糖尿病人当然也能吃！西瓜是夏季最离不开的美味，有清凉解暑、生津止渴、消烦除腻、护肝利尿之效，酷暑之夏，一口冰镇西瓜沁人心脾，舒爽一整天；而且西瓜营养丰富，号称“夏季水果之王”，如此之佳果怎能错过！
虽然西瓜可以吃，但是也要控制食用量，为了计算这个“量”，这里引入一个新的概念—食物血糖负荷（GL）
它是代表一定质量的食物对人体血糖影响的程度，也就是说您可以使用它来计算自己应该吃下多大量的食物，再也不用为过量食用而担心了
当计算出GL数值小于或等于10时，该食物属于低GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响不大；
这里咱们就以对血糖影响较小的低GL为限，按照最高值10来计算，看看我们到底一次性能吃多少西瓜而不会引起血糖水平的过度波动！
首先我们得先知道GL怎么计算，它有着可以直接套用的公式：
GL＝（总含糖量×食物升糖指数）/100；【总含糖量＝(每百克食物含糖量×食用量)/100】；
西瓜的GI为72，其百克糖含量为5.5g，当GL等于10，西瓜的最大食用量为252.5g，也就是5两，这也就意味着我们吃下5两以内的西瓜不会导致血糖水平的剧烈波动！
