日本的生雞蛋、生魚片等都很有名，但是你只知道島國的生食嗎？今天我們就來看看中國的這些生食，比日本的還要源遠流長，告訴你什麼叫差距！
首先要說的是我們大理白族的生皮，很多吃貨可能聽名字就不敢吃了，事實上它並不全是生肉。由於殺豬時，白族人會用火燒，這其實是一種“火燒豬”，肉質很有彈性。
潮汕生醃是獨特的海邊美味，準備辣椒、豉油、芫荽、蒜頭等醃料，把蟹類、蝦蛄、牡蠣、血蚶等海產品生浸，醃製時間有長有短，有點甚至可以現醃現吃，主要看調料對食材的滲入怎樣，醃好之後絕對是人間美味啊！
第三種是上海的醉蝦，它在當地就和火鍋在重慶一樣，去上海遊玩時一定不要錯過。把活蝦放在事先調好的酒裡面，很容易就會醉倒，雖然是生吃，但是食材的鹹香味道保留的非常好！
最後這個涼拌豬血，是我國東南地區一些少數民族的美食，製作方法略微血腥，主要用的是豬血、食鹽、冷水以及一些調料。如果有想知道具體做法的吃貨，可以來評論區詢問吃霸君~
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