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生活中我们都接触过红糖、白糖、冰糖，白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴，虽然这三者都是糖，但是作用和用法都不相同，今天就来了解一下它们三者有何区别吧。
1、红糖补血、活血化瘀
红糖是带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁熬煮一番，浓缩而成。红糖没有经过高度精炼，几乎保留了蔗汁中的全部成分，约含有95%左右的蔗糖，除具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，更加容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增强活力。
红糖性温，能补气血，因此对于女性朋友是非常有益的，尤其是女性产后喝红糖水，不仅补气血，还能帮助尽快排恶露；此外，调治风寒感冒的时候，我们可以用红糖，调理脾胃虚弱。
2、白糖解毒、调治急症
白糖是经过提炼的，因此营养素很少，它主要起一个调味的作用，有时我们在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用，不过，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。但是白糖含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。
白糖还有一定的解毒作用。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。
3、冰糖可润肺、清火
冰糖是凉性的。如果是风寒感冒可以用红糖，风热感冒则用冰糖。红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。
总的说来红糖性温，杂质较多，热醒体质的人不易多吃；冰糖性凉，适合春秋时清火、润肺；白糖性平，纯度较高，做菜的时候，红糖、冰糖都是成块的，很难溶解，白糖比则较适宜。
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