川味凉面
材料：肉、面、蛋皮 小黄瓜、红萝卜 榨菜、银芽、香菜 、台式面酱 花生粉 辣油
做法：
将所有调料进行调和，弄成酱汁，然后将猪肉、黄瓜、胡萝卜、银芽焯水备用。最后将面放入盘中，再将酱汁倒入，放上辣椒油，一碗好吃的川味凉面就做好了。
椒麻鸡丝凉面
材料：鸡胸肉、面条、青椒，黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油、白糖
做法：
首先将面条煮熟，用凉水过凉。
再将鸡胸肉煮熟去鸡油，用凉水过凉，手撕成鸡丝备用。
将青椒、香菜、黄瓜，切丝备用，豆干也切成丝，然后调一碗酱汁，豆瓣酱适量、芝麻酱适量、鸡精、蚝油、生抽、白糖提鲜、加香油进行调制。
最后将面条放入碗中，摆上切好丝的青菜，倒上酱汁，拌匀即可。
日式荞麦凉面
用料：
荞麦面、黄瓜丝、海带、柴鱼片、酱油、冰糖、鸡粉。
做法：
首先将海带泡软后与柴鱼片放入锅中煮五分钟，备用
然后将酱油、冰糖、鸡粉放入汤中调成酱汁。
最后将荞麦面放入水中煮熟，盛出，再放上酱汁即可，一碗好吃的日式荞麦凉就做好了。
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