活躍於天河正佳一帶的
幾乎沒人不知道這家網紅店
儘管現在ins風、簡約風氾濫
它卻還是被我翻牌N次
因為除了顏值…它更有實力!
你大概猜不到
這樣仙氣滿滿的網紅店
主打的居然是粿條湯!?
還有各種一試難忘的
潮汕地道小吃
不到一年,連開三店
從去年末在潮流站一出現,粿小匠就超火爆!一到飯點就要等位就不說了……
逼得兩位年輕老闆一怒之下再連開兩店!開到哪都穩拿地區熱門榜第一,問你驚未!
今天就帶大家探一探他家新開業的江南西店
看看顏值和出品是否同樣在線!?
(文末有超好玩開業福利!)
新開業的江南西店延續了體育東店的風格,簡約、純白ins風依舊是他家環境的代名詞~
不願在將就的環境吃著將就的東西,開一家治癒系溫暖人心的簡餐店 一直是兩位老闆的目標,而如今總算在慢慢實現。
這些小吃,是潮汕人的童年回憶
除了廣州人最熟悉的蠔仔烙、紅桃粿等等,這裡還有10+種不同的地道潮汕小吃!
// 石榴雞 //
¥18
首推這道石榴雞,外形像開花的石榴,主料是雞肉,獨具潮汕地區特色~
蛋清做的皮咬下去“煙煙韌韌”的,餡料由雞肉、胡蘿蔔、芹菜、香菇和筍等混合,口感層次非常豐富!
// 蠔仔烙 //
¥22
金黃金黃的蠔仔烙是我的摯愛,外皮被煎至酥脆,勁香口!
內裡則是滿滿的
新鮮蠔仔,厚實且料足,軟糯口感與外皮形成明顯反差~記得蘸著魚露吃!一級棒!// 糕燒雙色 //
¥12
糕燒雙色是潮汕非常
傳統的名小吃,底下鋪著一層糖漿,絕對嗜甜星人最愛~番薯和芋頭都被煮得超級超級軟糯,綿綿的口感讓人感覺置身雲端,每吃一口都忍不住感嘆一次太好吃了~強推!
// 金牌粽球 //
¥12
潮汕粽子跟廣州的不太一樣,豆沙、香菇、白果、蝦米、豬肉…餡料種類豐富,且多在表層跟糯米混在一起,吃起來鹹香不膩。
// 香芋水晶餃 //
¥16
(竹筍、菜脯、香芋三味可選)
餡料超多的水晶餃,每一個都是“漲卜卜”的~水晶皮軟糯卻略帶嚼勁 ,混合了花生、香芋、肉末的餡料口感味道都層次十足!
// 綠豆馬蹄爽 //
¥9
粉糯的去皮綠豆+爽口的馬蹄,口感滿分!甜度適中,吃完不膩,
味道滿分!在各種煎炸小吃後來一碗,解膩滿分!點粿條時,以為自己在火鍋店?
這裡的粿條不僅能選吊龍、嫩肉、雙層肉、腳趾肉等多個部位的牛肉,覺得不夠還能隨意加加加!當然…是要加錢的……
他家用的是土山的黃牛肉,每天新鮮到店兩次,保證新鮮!看著加料後滿滿一大碗的肉,食肉獸表示簡直不能更滿足!
最喜歡帶筋的牛腩,比純瘦肉的口感要好幾倍!雙層肉的油脂豐富飽滿,吃起來更柔軟甘香 ,而且不覺得油膩!
粿條表面鋪有南姜、香芹粒和酸菜,潮汕人一看就知道超正宗!pick它!
// 牛肉丸粿條湯 //
¥19
不到20軟妹幣一碗的牛肉丸粿條湯有足足5粒丸!!這性價比,還能說什麼!?
他家的牛肉丸選用純黃牛肉,由三十多年打丸經驗的潮汕老師傅製作~彈牙、爆汁,那是必須的!
除了各種肉,粿條的品質也毫不含糊!
這是老闆娘特意跑到潮汕,連續試吃1個月 才選定的粿條。入口柔軟爽滑,米香濃郁,夾起不易斷!
大胃王還可以加2元多加100克粿條~湯底免費!任喝!
// 牛肉乾撈粿+牛腩湯 //
¥35
沙茶醬死忠粉一定不能錯過這裡的幹撈粿!而且配大碗牛腩湯一共才35塊,超值~
把粿條拌勻後再吸溜一大口,頓時沙茶醬的
鮮香溢滿口腔,粿條口感柔滑,贊!而牛腩湯裡面足足有4大塊牛腩,牛骨熬的湯底味道濃郁~
吃完最後潤一潤
// 自制飲料 //
羅漢果汁¥10;老香櫞¥12
老香櫞在潮汕地區幾乎到了家家應常備的地步,味道跟陳皮梅之類的涼果相似,開胃消滯~羅漢果茶甜甜的,下火潤燥最合適~
結論就是,他家飲料都很養生。
福利殺到!
IN廣州粉絲獨家福利
截至6月13日12:00
留言中獲贊最多的5位
將得到粿小匠送出的
牛肉丸粿條+幹撈粿條(配牛腩湯)
雙人餐一份
另外,為了慶祝江南西新店正式開業,6月11號-24號到新店任意消費,即可獲得拋骰子機會!(限每桌一次)
拋到相應點數即可獲得相應福利
覺得吃粿條湯、小吃之類只能在街邊小店?環境好的出品肯定一般?來粿小匠,保證打!臉!
店鋪信息
店名:粿小匠(江南西店)
人均:20+
電話:020-38888367
營業時間:10:30-23:30
地址:海珠區江南西路31號之103
交通指引:地鐵2號線江南西站A出口(約220米)
體育東店
電話:020-38888136
營業時間:10:30-23:30
地址:天河區體育東路39-45號潮流站首層26-27號鋪
交通指引:地鐵1號線體育中心站D3出口(從正佳廣場東南門出)
華師店
電話:020-38888167
營業時間:10:30-20:30
地址:天河區天河北路894號103房自編116號
交通指引:地鐵3號線華師站B出口家樂緣旁邊
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