烤包子在维吾尔语里叫“萨木萨”，是用手擀的薄面片包上羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料折合成四方形，再在维吾尔族自制的馕坑里烤制十几分钟即可烤熟，烤熟后的烤包子皮色黄亮，美味可口。
“库买西”与烤包子相似，制作方式也几乎与烤包子相似，只是个头比烤包子大出2、3倍。
“果西格尔德”是墨玉特有的一种烤包子，属维吾尔族馕的品种。个头大，是一种外形像馒头的烤包子，外皮微黄，羊肉馅里的油因为烤制溢了出来，发着诱人的光。肉馅用新鲜羊肉切成玉米粒大小，加上少量的水，再放上切碎的羊油、洋葱，调上胡椒粉和盐捏成馅，烤熟后，香味扑鼻。
制作中的“果西格尔德”
独具特色的烤包子馅
待炙烤的“果西格尔德”
炙烤前在“果西格尔德”底部抹些盐水
小师傅们在将“果西格尔德”打入馕坑中
炙烤中的“果西格尔德”
刚出馕坑的“果西格尔德”
刚出馕坑的“库买西”
刚出馕坑的“库买西”
刚出馕坑的“萨木萨”
垂涎欲滴的“果西格尔德”
准备食用的维吾尔族大叔
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