用户67600538

就我个人而言，我是一个中国菜的忠实拥护者。作为一个四川人来说，川菜是我最喜欢的一个菜系。

所以，我也一直觉得不是很能够体会披萨的口味。就好像我去买了一个半成品的馕，然后放点奶酪，铺上一层蔬菜、水果或肉，最后进烤箱烤制一定的时间。

就味道而言，更多的是奶酪和饼底的口感，蔬菜、水果和肉只是一点点的点缀，并没有太多的味道，肉的口感大多比较柴，蔬菜和水果有点绵。

而作为喜欢中餐的我，一直觉得，如果我要吃比较爽口的菜式时，我会选择炒菜，这样的话，蔬菜口感脆、嫩、入味，肉劲道且有弹性。

如果我要是比较糯的口感时，我会选择炖菜，汤水和食材融为一体，汤汁进入到了食材你，食材入口即化。

当然，寿司的话，其实对于食材还是比较考究的，好的寿司，如果要吃出鲜味，其实要选择比较好的、新鲜的食材，不然的话，吃起来会有异味，只有通过酱油去掩盖这种味道。

相对于寿司还是，可能我更愿意去尝试刺身，因为那个米饭我一直觉得影响我对食材的感觉。

当然，我们去吃饭，吃的其实还是是一种文化，一种家的味道。

所以，无论我走到哪里，我最爱的永远是川菜，因为这是家乡的味道，无论从任何地方出差或旅游回家，一定要去吃一下火锅。

麻麻辣辣才让自己觉得舒服，天天吃川菜都不会觉得腻，但是天天吃披萨，那我肯定吃不下。

而作为喜欢吃披萨的人，可能除了对这种食物的理解外，其实还应该有一个对文化的理解，寿司也是一样。

所以，对于我们这种不懂的披萨和寿司的文化的人来说，披萨就是个大饼铺点肉，寿司就是放块鱼在米饭上，没有什么高级的，还卖的贵。

会技术的葛大爷

我们要尊重美食，尊重其他民族的传统和饮食文化。

美食不光是原料的堆砌

一块猪肉，白水煮一下，古代叫做“胙肉“，参与祭祀的王公大臣都有份，每人吃一块。这种能叫美食吗？

（这个是美化版，真正的胙肉就是纯白水煮肉）

清朝的王公大臣对这种”胙肉“都很头大，不吃是大不敬，吃的话一点味儿都没有，实在难以下咽，后来竟然有太监偷偷用浸泡盐的油皮纸，以不菲的价格偷偷卖给参与祭祀的大臣，好让大臣们沾点儿盐味能把肉吃下去，居然成为了一种生财之道。

所以说回来，我们能说”红烧肉不就是煮肉放点老抽吗？“，你试试看光这么煮还有人能叫好吗？

美食之所谓成为美食，就是因为我们有烹调的方法，有各种调味料的组合，有几千年精心研究出来的配方，这样凝结了前人心血的智慧成果，被提问的人用”批萨不就是个大饼铺点肉“来粗暴的总结了，这是对于美食的不尊重！

我们不少人也吃过超市里卖的寿司、日本料理店里面的寿司甚至更高级的怀石料理，是的，从根本上来说，寿司就是米饭加鱼肉，但是米饭用的什么米饭，温度是多少，醋加了多少，鱼肉是什么鱼肉，新鲜度多少，切工如何，都会影响到入口的口感和享受！

孔老夫子说过一句话：”食不厌精，脍不厌细“，我们是文明人，自然就应该对美食有相应的追求，把美食停留在”吃饱了“的层次，这种人要么是不懂生活的情趣，要么是太贫穷了以至于没有机会享受到一顿美餐。这是非常可惜的。

学会享受生活

中国人常常给人一种刻板的印象，出国旅游对着奢侈品各种买买买，但是买完了以后大妈们无视美食，掏出泡面和咸菜一顿吃喝，引起外国人的侧目。

为什么给人这种印象呢？

• 一是穷
  
• 二是保守

能买奢侈品、能出国当然不算穷人了，但是为什么还说他们”穷“呢？是因为这些人精神上贫穷，奢侈品可以回去跟别人秀一下，有面子；吃顿好的怎么跟人秀呢？可见还是一种攀比、炫耀的心态在起作用，以别人的赞美、羡慕来获得满足感。这种不是精神上的贫困又是什么呢？

真正的富裕是不用在意别人的眼光，该吃就吃，该玩就玩，真正的把旅游当成是一种放松和体验，而不是演变成景点拍照和买买买。

有一部分人心里也想吃顿好的批萨、好的寿司，一看价格挺贵的，自我安慰一下：

“披萨不就是个大饼铺点肉”、“寿司不就是放块鱼在米饭上”，这种想法挺阿Q的，是不是？

还有一种人，是保守。一辈子就吃过中国菜中国饭，总觉得国外的东西看起来怪怪的，万一不好吃怎么办？所以也跟着酸两句，但世界上五十亿人，还有40亿人没吃中国菜，人家就不配有自己的美食吗？意大利人多爱吃啊，意大利吃货在二战时都是出了名的，这样的吃货民族搞出来的东西会那么难吃吗？

下次碰到这样的人非要抬杠说什么“披萨不就是个大饼铺点肉”、“寿司不就是放块鱼在米饭上”，你可以杠回去：”面条不就是面粉加点儿水吗，你咋不吃点面粉灌点儿开水？“ 开个玩笑，没必要和傻子抬杠，别理他吃你的就是。

谈者无语

真没觉得披萨和寿司有多么的高大上，每个人有每个人思想，别人说的也没错啊，难不成你里面还有航空高科技？

对于不喜欢这些东西的人而言，这是他们的说辞， 他们可能是因为口味价格等因素对这些国外食物不感兴趣。但这有错吗？有些时候，你这东西口味跟咱中国的其他食品差不多，甚至不合中国人的口味，我为什么要数倍的价格购买，还夸奖你？为了装币？

你喜欢吃披萨和寿司时你的事，别把你的意志强加在别人身上。披萨也好，寿司也罢，确实也有他的制作工艺和悠久历史，但不是每个人第一喜欢吃且崇拜这些食物的。

咱中国人几千年食物文化，世界四大美食大国第一，论食物类别和文化不比国外的差，人家说一句大饼上铺点肉，放块鱼在米饭上怎么就伤你自尊了还是咋滴？

食物是用来实用的，不是装币的。你要谈文化，一碗简单的蛋炒饭能炒好的也没几个，蛋炒饭炒的好也能卖出天价，但他不就是主要蛋和饭一起炒么？这么说怎么了？非得要跪下说蛋炒饭有高尚？

你这玩意，还有前面几个答题的，你的朋友随便跟你一说，人家压根就没当回事，你还气急败坏的上头条来提问，你一定是个特别自卑的人，吃个披萨寿司以为自己有多时尚多高雅上一样，岂知大众早不当一回事。

蜀山小诸葛

本质上“披萨不就是一个饼放些肉”“寿司不就是米饭铺点鱼吗？”这种言论确实没有错，不过是正确的废话罢了。虽然没有错，但是说出这种话的人在正常人眼里显得很愚蠢。正如：汽车不就是一个轱辘加个方向盘和壳子吗？一样一样的。但是夏利能和奔驰相提并论吗？

罗玉凤和高圆圆都是女人，但是她们的颜值水平在一条线上吗？答案是很显然的。

作为经常走南闯北，中西日泰马来菜都吃过的人来说，我在日常生活中也遇到你曾经遇到的这种现象。其实大可不必恼怒，说这种话的人，本身眼界短浅和知识匮乏决定了他的世界观。你有反驳他言论的权力，他也有捍卫自己言论的尊严。

宋太宗赵匡义曾经问过大臣苏易简：“食物称珍，何物为最？”苏回答：臣闻食无定味，适口者珍。 大致意思就是说饮食这东西没有什么最好最珍贵，适合自己的就是最好的。每个人的味蕾和味觉记忆是从基因里就带来的，相对外来食物，许多人更倾向于自己从小吃到大的东西。有的人味蕾天生博爱，除了固守家乡味道，同时也愿意尝试更多不同的味道。这种人是最有福气的。

按照杠蛆们的言论怼杠蛆：麻婆豆腐不就是豆腐炖辣椒汤吗？宫保鸡丁不就是炒鸡胸肉吗？小笼包不就是面皮包肉丸子吗？ 诸如此类的例子不胜枚举，但是真的有意思吗？ 没意思。 人非圣贤孰能无过？我们一生中难免会有说蠢话做蠢事的时候。能和你做朋友，说明他也有自己的可取之处，某些特征可能与你一致。 没有必要为这个伤了和气，我觉得以后类似的话题你不如岔开转说其他，不与他讨论便是。

另外奉劝某些头条见识短浅的人，自己不适应，不习惯，弄不懂的问题不要随便讨论，人要学会藏拙，而不是口无遮拦显得像个蠢货。大饼铺肉说的简单，你们铺一个好吃的试试啊？米饭放鱼简单，你们放一回试试啊？你们真的牛逼了，这世界上还要厨师干什么？

食闻奇葩说

[原 创]

披萨能在西方国家流行而长盛不衰，在于它制作的随意性，简单及口味的多样性。无论是在食物匮乏时代，还是在食物丰富的时代，几乎能把你认为能吃东西都放在上面，说白了就是一个烤大饼加上各种食物的大杂烩。所以一种食物能长期流行，都有其特定的生存道理。

据说披萨是元朝时由意大利人马可-波罗带到西方，根据中国的大饼改良而成，同时带去的还有面条的制作工艺，成就了意大利的披萨，还有意大利面。记得我国改革开放后，许多洋快餐店如：肯德基、麦当劳、必胜客进入中国市场。抱着尝鲜的心态，第一次进必胜客吃披萨就让我大倒胃口，这披萨韧劲十足，口感比中式冷大饼还难吃，这么多年过去了，现在的披萨店里卖的披萨工艺有所改变和以前已不同，比较适应中国人的口味了。

同样的食物不同生活习惯的人吃出不同的味，例如：西班牙海鲜饭按照西方人的口味，中国人肯定不习惯。首先一点米饭有点干，而且还带一点夹生的感觉，但进入中国后西班牙海鲜饭也做了改变适应了中国人的口味。

在中国面条的历史有几干年，光是你去陕西一个地方，让西方人吃面条就能吃到惊叹，面条居然会有这么多种类不同的吃法。象米粉、河粉、各种食材的凉皮、凉粉这些被西方人都归为面条范畴，如果让西方人在中国范围内定义面条，那么各种各样的面条外形及制作工艺，丰富多彩的各地滋味可以让他们吃到他怀疑人生。

意大利人发明的通心粉，大行其道加上芝士后，让一些带点小资情节的白领追捧，但论通心粉本身的口感，不敢恭维。所以说白了这些人追求的不是食物本身，而是一种时髦。

寿司在世界范围内非常流行，以新鲜的各种食材点缀，其亮丽而丰富多彩的色彩，吸引年轻人的眼球，同时因其口味清淡、少油、荤素搭配、低脂较符合现代人的健康理念。那么我们就来谈谈寿司的前世今生，日本是个资源匮乏、多地震、多灾难的国家。在古代稻米种植技术从中国传入日本后，稻米成为上等贵族的食物，普通民众最奢侈的梦想就是吃到饭团是其一。若论对稻米这种粮食作物的推崇和尊重，世界上恐怕除了日本没有第二个国家。

那么为什么会出现寿司这种食物，因为当时稻米产量低，而且日本这地方自然灾害多，所以日本人对这些来之不易的粮食，怀着对自然的敬畏之心以对稻米这种粮食的尊重，会先敬天地神灵把米饭捏成团，摆上海产品，以敬神灵，敬完神灵再享用饭团。饭团成为一种饮食传统流传下来。最后演化为一种饮食文化寿司。

无论是西方人还是日本人，在食物滋味的调配上没有中国人想象力丰富，所以会追求在外观色彩上突破，在食物色彩搭配、摆盘方面超过中餐。但在调味方面与食物制作的多样性方面，中餐远超西餐及日本料理，差距太大没法比不是个级别，唯独在甜点方面西餐胜过中餐。

所以在饮食方面中国人食味，西方人、日本人食色。

时空星瀚

首先你要根据他/她的语境、所在状态、所在环境、生活状态、品味、收入、生活层次来分析他/她的意思，然后解决方案又要根据你是要怼他、改变他、说服他、引导他来决定。

有一种情况是为了表现自己的“爱国”那他会找各种理由反驳你，因为并不是事物本身的问题，而是从根本上就是要怼你，就好像艺术没有国界但艺术家有。可以尝试抛开立场只谈事物的方式开导。

如果他的层次在于麻辣烫而不是牛排，而你想要怼他可以以见识羞辱他，如果你要改变和引导他，常带他去高档餐厅消费培养理念和品位，如果你要决定是否要交朋友或者是相亲，那就离开不用多说，三观不同结果和过程会比较艰难但也有改善的可能。

如果没条件可以和他一起看（主要是监督）美食类节目，如《孤独的美食家》、《顶级厨房》、《舌尖上的中国》等等。

他可能没有接触过真正意义上的寿司和披萨，也许是条件不允许，也许是到过所谓的店铺但做的很差留下了很不好和一般的印象。我的同学要去延吉玩我极力推荐朝鲜族冷面，绝对的美味，她满口答应要尝结果回来说没敢吃因为学校的冷面太难吃，我也是醉了，学校做的我都想告他诈骗，那根本不是一个东西，自来水加糖加醋泡上面就能叫冷面？他们没有良心！这类情况很多因低端难吃的经历来覆盖某一样事物的认知。只要一次真正的体验就可以使三观崩塌重塑价值。

很对人多有过类似的经历，小时候吃咸鸭蛋不愿意吃黄，直到某一天尝到了蛋黄，我去怎么会如此好吃然后就不爱吃蛋白了。

对我来说吃和吃饱是很幸福的事，不断尝试各种美食也是丰富人生阅历的必要过程。如果没有追求那就只是维持生命的饲料。是精致的生活还是活的随意是自己选的很大程度是三观、家庭原因、朋友圈、收入综合决定的。

寿司吃完不能有腻的感觉。

说到披萨，披萨上的起司要能拉长至五十公分，可以试试榴莲披萨，做得好的流连忘返，做得不好的像不可描述。

很多人吃外国食物是吃不惯的，本身口味和日韩欧美有些不同。出去旅游体验体验文化可以，去当地人的店你未必觉得多好吃。很多店铺为了解决这个问题，将食物本地化，既保留了特色风味，也比较适合本地人口味，牺牲了食物原本的味道，比如中国菜在美国会偏甜，有一款海鲜炒饭原本是半生米饭做的，韩国炒年糕是甜咸口。

希望以上可以帮到你。手机打字好累...（注：图片不是网上找的，我吃饭有留档的习惯）

初代蓝天使

这种对食物做法的”言论”，我想，任何人也没办法阻止，而且也不是谁可以阻止的。

很多中国地方美食到了另一个地方，都不一定被所有人认可，可能会说，”哦，原来是什么什么”，”不就是什么什么”更别说是西式美餐。饮食文化的不同铸就每个人对各地食物的看法有所不同。没什么可稀奇，或是对此不满的。

所以说，对于一个偏爱西式美食的你来说，要有一颗平常心来对待，就跟对人对事一样，过多的解释和发言会引起更多人的反感。所以我觉得，最好的应对方法就是，一笑而过，就和我们营养师一样，习惯既营养，又好吃，而且还有很美造型的食物。同样很多人也会说用不了那么麻烦，其实，生活就是这样，不光有平静、舒逸，同时还有要些点缀，才会更加完美。

要抱有这样的心态！

别人意会不到的就不要再跟人家说了！

子非鱼，安之鱼之乐！

李爱琴营养师

洋快餐对我来说是不屑一顾的！吃不惯也不想吃！

可它并不妨碍有那多年轻人喜欢它，去享受它！洋快餐可以说是年轻人的最爱，但对许多成年人来说这无疑是一种烧钱行为！

中西文化的不同，导致了它们饮食结构的不同，饮食也是一种文化！在我们看来不可思议的做法和吃法，但在西方人眼里恰恰是一种津津乐道的享受！

我们无权去干涉他人的饮食，更不能拿我们的文化和习惯去品评别人的对与错和是与非！

随着开放力度的加大，过去有许多不被我们认可和看好的西方元素会逐渐越来越多地融入到我们的生活，从情人节、圣诞节等洋味节日的悄然渗透到麦当劳、肯德基等洋快餐的大行其道和俘获年轻人的味觉味蕾，我个人认为这是很正常的事情！

我们可以抵触、讨厌和反对，但我们也无权干涉别人的追捧、上瘾和喜欢，因为人家消费毕竟不让你去买单！

具体到披萨和寿司的作工和工艺是怎么一回事，我个人也不关心，具体它的味道如何，自己也不想去品尝，因为在我看来我们河间的驴肉火烧、山东的大饼卷大葱、黄瓜蘸酱、东北的酸菜猪肉炖粉条应该比这些东西更上口更营养，吃起来也更享受！

冀之笔

这类言论的特点就是以偏概全，有如盲人摸象一般，自认为自己看清楚全部就大肆批判。相信这种言论这些人从来不会了解披萨芝士远比肉重要，因为他们根本不知道什么是芝士，他们只知道的那些需要调味料烹调臭鱼烂虾，重来没有尝试过真正鲜美的食材。

而这些人，大多在物资匮乏的地区或时期生活过，常年的没有对食物选择权，对食物没有特定的需求，对周围事物往往只有一个简单的定义，所以形成了这种“不就是大饼铺肉米饭加鱼”的想法，而原因就是这些人对事物的极其不了解的结果，当一些未见过的事物出现在面前时会主动忽略这些东西，从而得出许多可笑不已的结论。其实就好像吃水果一样，有的人单纯的看到了这是个水果，既不知道怎么吃也不知道怎么挑就买了回去，回去一吃是不好的，又苦又酸，从此就对这种水果深恶痛绝，见人就说“这个很难吃”。但其他人挑出了好的水果，回去用正确的方式食用，又香又甜，想不通为什么有人觉得这个东西难吃，所以他们理解不了为什么这些人很讨厌这个东西。

究其原因，就是源于这一类人的无知，不已正确的方式对待未知的领域，仅凭借这自我主观的想法对自己周围事物进行判断，这些人在还没有了解到皮毛时，就盲目的认为自己已经了解本质，自诩“透过现象看本质”。而且大部分情况下，他们普遍讨厌自己不了解的东西，有时为什么讨厌都不知道，甚至是道听途说，就认为自己已经明白了全部。

至于这一类言论有可以当耳边风一样，对于这一类人完全可以无需理睬，因为他们很可能伴随着固执、愚蠢等特点，他们完全是在对自己不了解的东西大肆批判，和他们讲道理他们也听不懂，就像和小学生聊高数一样，他们非但不听，还可能嘲笑你，所以对这样的人就不用多废话了。

diao丝一号102935206

有的人就是有这种将复杂事情简单化的本事，比亚迪老总曾经还说过造汽车不过是四个轮子加俩沙发呢。

你爱吃你的披萨寿司尽管去吃好了，也没必要骄傲地声称是什么“获得更美好的餐饮体验”，更美好的餐饮体验是永无止境的。比如……你去钓鱼台点一盅国宴大厨做的开水白菜，再同各界精英亲切对话，你朋友要还说就吃了个菜心说了些废话的时候，你就可以用大耳刮子招呼他的左脸颊了。

以上都是玩笑，切莫当真。

披萨和寿司还是很不错的，一个能吃饱，一个适合拍照，而且店面装修横向对比起来也没了中餐馆的烟火气，约小姑娘去挺合适，但要天天吃你的中国胃能受得了吗？

过日子还得吃油泼面和蛋炒饭的。

哦……对了，可以将它们说成“热油浇在煮面条上”和“炒鸡蛋加剩米饭”。

關鍵字: 餐饮 披萨 寿司