雞蛋的營養價值很高，所以平常我們也會經常來吃雞蛋，平時我們吃雞蛋的做法基本就是煎雞蛋還有煮雞蛋了，要麼就是配上一些食材一塊做菜，那麼今天給大家介紹一個雞蛋很簡單做法，虎皮雞蛋應該有很多朋友在小吃店吃過了，這個好吃的雞蛋是怎麼做出來的呢？
虎皮雞蛋做法其實就是先炸一下後面就是配料做一下就可以了，孩子非常愛吃這個，有時候一天就能吃3個，其實雞蛋一天一般1-2個就是可以了，虎皮雞蛋雖好吃，但是也不要多吃的哦。
虎皮雞蛋
食材準備：
熟雞蛋 3個，花生油 1小勺，鹽 1小勺，香蔥 1根，姜 3片，蒜 1瓣，八角 1個，乾紅辣椒 2根，生抽 1小勺，水 小半碗
做法步驟：
1、準備，香蔥1根、水煮蛋3個，八角、大蒜、姜、乾紅辣椒適量；
2、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒各處理一下；
3、將水煮蛋剝殼後，過油稍炸一下；炸至金黃撈出；
4、鍋中留少許油，放蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒段爆香，再加少許生抽；
5、加少許鹽調味，然後入雞蛋加小半碗水燒開轉小火收汁即可。
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