老媽蒸“雞蛋”,不加一滴水,只需加入“它”,雞蛋香軟滑嫩

說到蒸雞蛋,相信大家都不陌生,它可是很多人從小吃到大的一種美食,通過蒸出來的雞蛋香氣撲鼻,又香又嫩,吃起來入口即化,簡直是人間美味。蒸雞蛋除了好吃之外,它裡面的營養價值也是特別高的,可以說是在滿足口感的同時,還能夠給身體補充一定的營養,不管是大人還是小孩都非常喜歡吃。

雖然蒸雞蛋看起來非常的簡單,但並不是每個人蒸出來的雞蛋都好吃,有的人蒸出來的雞蛋不僅香味不足,而且還不能入口即化,尤其是蒸雞蛋吃起來還有一股腥味。為此很多人也非常的糾結,到底該如何蒸出一碗好吃的雞蛋呢?其實想要雞蛋蒸出來好吃,還是需要掌握一定的技巧。

老媽蒸“雞蛋”,不加一滴水,只需加入“它”,雞蛋香軟滑嫩

老媽蒸“雞蛋”,不加一滴水,只需加入“它”,雞蛋香軟滑嫩!

相信大家都知道,蒸雞蛋的時候,要往裡面加入適量的清水,這樣才能夠保證雞蛋蒸出來擁有嫩滑的口感,但如果想要雞蛋蒸出來的口感豐富,香味更濃的話,往雞蛋裡面加水並不能達到香軟滑嫩的口感,那麼到底該如何蒸雞蛋呢!今天小編就給大家分享下老媽蒸雞蛋的方法。

老媽蒸“雞蛋”,不加一滴水,只需加入“它”,雞蛋香軟滑嫩

【附上:蒸雞蛋的新做法】

第一步,首先將雞蛋打碎放到碗中,往裡面加入適量的食鹽和胡椒粉,用筷子將其攪拌均勻,接著把準備好的純牛奶放到開水當中,稍微燙一下,這樣牛奶就可以變成溫牛奶,隨後把溫牛奶倒入雞蛋液當中,一邊倒入的同時,一邊用筷子將其攪拌均勻,直到雞蛋液出現很多泡沫為止。

老媽蒸“雞蛋”,不加一滴水,只需加入“它”,雞蛋香軟滑嫩

第二步,接著把打好的雞蛋液用漏網過濾一下,這樣就可以將雞蛋液當中的雜質和氣泡全部過濾掉,再往碗上蓋上一層保鮮膜,用牙籤將保鮮膜上面紮上幾個小洞,然後往蒸鍋當中加入適量的清水,開火將其燒熱,等到鍋中的蒸汽上來後,把裝有雞蛋液的碗放到蒸鍋當中,大火蒸8分鐘後將雞蛋取出,最後往鍋中加入適量的食用油,開火將其燒熱,等到油溫達到6層熱的時候,淋到蒸雞蛋上,最後放入蔥花和生抽即可。

老媽蒸“雞蛋”,不加一滴水,只需加入“它”,雞蛋香軟滑嫩

以上就是老媽蒸雞蛋的方法,不加一滴水,只需加入牛奶,雞蛋蒸出來香軟滑嫩!是不是特別簡單呢!雖然一般咱們蒸雞蛋的時候,都會往裡面加入清水,但清水會沖淡雞蛋的香味,所以往裡面加入牛奶不僅能夠讓蒸雞蛋的香味更濃,吃起來的口感也會更好,並且雞蛋有了牛奶的加入,既營養又美味。


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