雞蛋，不蒸不煮不炒，直接倒入電飯鍋，這個做法太美味了，真香
春節期間因疫情爆發，宅在家裡沒事幹，年前囤了不少年貨，擔心吃不了壞了，有大半箱的雞蛋，就想琢磨點新吃法，無意間從網上看到了許多做法，介紹個最簡單的做法，一學就會，不蒸不煮，直接倒入電飯鍋，真的是太美味了！
現在我把製作電飯鍋蛋糕的方法教給大家，只要掌握好這些小技巧，就能吃到美味的蛋糕了，使用電飯鍋製作的話，如果不把握好這些小技巧，做出來的麵包就會焦糊，蛋糕如果不蓬鬆，竟會影響其口感。
【電飯鍋蛋糕】：
食材準備：
4個雞蛋（把蛋黃蛋清分離）、4勺白糖、適量的低筋麵粉、6勺牛奶、鹽和油適量、
輔助工具:白瓷勺1個、3根筷子。
做法：
1.先用準備好的3根筷子打蛋清，打出泡沫就可以（如果想突出甜味，可以放一點鹽），在放入一勺白糖，一直打不能停，濃稠一點時，再放入一勺白糖，繼續打，持續這個過程15分鐘，這樣就會變成奶油狀，能粘在筷子上不掉就可以了，這個過程非常重要，就是有點手痛。
2.在準備好的蛋黃裡放入2勺白糖和低筋麵粉，6勺牛奶將其充分攪拌均勻。
3.再把製作好的奶油狀蛋清一半倒入裡面攪拌（注意不是打圈，上下攪拌）。
4.攪拌均勻好以後再倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好，將電飯煲拿出按下煮飯鍵加熱1分鐘，鍋有點熱以後加少許油在鍋裡，以防黏鍋。再把攪拌好的東西倒入鍋中，然後蹲幾下鍋，將裡面的氣泡震出就可。
5.按下煮飯鍵，設置2分鐘以後跳到保溫檔，這時在用乾淨的毛巾捂住通風口燜上20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘就可以了。（由於鍋內塗上了油，鍋底部分顏色較深）。
這樣香噴噴的蛋糕就做好了！做蛋糕時要注意這些小訣竅。
小訣竅：
1.如果家裡有絞拌機的話，用絞拌機制作出來的蛋清泡沫比用手攪拌製做出來的更加蓬鬆，粘稠。
2.蒸好的蛋糕要記得趁熱吃，這樣口感最好，香味最濃！
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