快手的美味小菜～简单又美味，秋葵清脆香甜，咸鲜可口～个人很喜欢秋葵带点粘粘的口感，又有营养！
凉拌秋葵
·· 用 料 ··
秋葵 10-20根 蒜 3大瓣
葱油/色拉油 1勺 小红椒 1-3根 生抽 醋
·· 做 法 ··
1 | 先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水。
2 | 烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了～注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人！
3 | 把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻～压蒜器压的也可～备用。
4 | 洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好。
5 | 煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆～
6 | 冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，秤到盘子里备用。
7 | 葱油一勺（我现炸的。。）用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行！很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末上～里面香气四溢～（没有现成葱油就在蒜上撒点儿香葱末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了～）
8 | 最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖～拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃！
·· 小 贴 士 ··
秋葵一定要先煮再切！要不你会发现煮好秋葵的那锅水变成了胶水。。。
··厨 友 的 作 品··
非常好吃！以前不爱吃秋葵，因为粘不啦叽的，这个方法一点也不粘了，口感很清脆，配上一罐冰啤，舒服！
超级简单，只用亚麻油，厨邦酱油，镇江香醋一拌。孩子喜欢的不得了，天天吃也吃不厌。
按照菜谱做出来的，真的好好吃，清清的但很入味！赞赞赞
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