长沙凤凰张家界，千百姿态在湖南。你听，悠悠流水苗家，那是沱江；你看，洞庭波涌连天雪，那在岳阳楼……，湖南不光景美，湖南是华夏文明重要发祥地之一，有“芙蓉国”之称，广袤的地域，独特的风土人情孕育了丰富多彩的美食。现在，许多去湖南旅游的外地人，都忍不住品尝一下当地的特色小吃，臭豆腐、糖油粑粑、小龙虾……，那么，这道湖南美食，你吃过吗？
湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃、又可作为洒席上的特色菜肴，是湘西部落特色菜品之一。
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