夏夜宵夜的狂欢里，小龙虾是绝对的王。
从东北到海南、从上海到新疆，它虏获了几乎所有国人的味蕾，稳稳的占据着C位。
深夜看球，来点 Q弹入味的小龙虾，泛光的红油、鲜艳的虾壳、脆嫩的虾肉、回味不绝的香料……无一不释放出致命性的吸引力。
和朋友看电影，散场以后来顿小龙虾，放下手机，伸出双手剥虾的过程，既解口腹之欲又感情加深。
从某个程度来看，吃小龙虾和嗑瓜子也有着异曲同工之妙。
吃的是“气氛”，是夏日夜晚好友们聚在一起的那种人情味儿。
小龙虾简直是为了人类社交无限贡献着自己的生命。
●●●
盱眙龙虾甲天下，金湖龙虾甲盱眙
在中国如此得宠的小龙虾其实是地地道道的舶来品。
原产于美国，主要栖息地在美国路易斯安那州，所以小龙虾也俗称路易斯安那鳌虾。
约在1929年，日本人将小龙虾作为饲料带入南京一带，小龙虾正式登录中国，随后便凭借着超强的环境适应能力和繁殖能力迅速制霸夜宵界。
江苏小龙虾的“原产地”在金湖，产出的小龙虾个大体肥、肉嫩味鲜，金湖已成为国内小龙虾的核心产区，在苏北有“盱眙龙虾金湖产”之说。
金湖的小龙虾个头都大，色泽鲜艳，肉嫩味鲜，体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素高于其它虾类。
金湖小龙虾主要吃小鱼、小虾、底栖生物、藻类植物等，其龙虾品质自然好！
很多人被“污水生长不干净”、“重金属超标”等失实标签，误导，坚决不吃小龙虾。其实，如果水质差，小龙虾的繁殖也会很困难。
这里出产优质的小龙虾，超！新！鲜！小龙虾，更是一跃成为餐厅里的网红宠儿。
超声波（20kHz以上）洗虾 ，以每秒两万次以上的压缩力和减压力交互性的高频变换方式向液体进行透射，30分钟洗出来的虾比你的脸还干净。
绝对可以放心吃，也不用担心因卫生问题吃完会拉肚子。
零下35度的速冻，其口味更鲜美、肉质更紧实口感更好！
二三十种香料秘制焖煮而成，即使不开虾背，香和辣都深入“虾髓”。
香辣虾的精华，除了紧致的虾肉，汤汁是关键。
吃之前，一定要在汤里打个滚，虾肉浸满汤汁再入嘴，香和辣直击大脑，仿佛脑海放烟花。
老饕们一定都知道小龙虾的精华全在头里的虾黄里！
小龙虾个个都是种子选手，拆开虾头满满都是金黄色诱人的虾黄，让人看了口水都要流下来了~
虾肉也是看的见得饱满鲜嫩，吃起来更是Q弹十足，比小鲜肉更撩人！
剥开虾壳，饱满的虾肉从中蹦出。
酱汁的味道，突破了虾壳的重重阻碍，顺利入侵到虾肉本身。
香辣的口味，并没有夺取小龙虾原有的鲜美，反倒是将它发挥到极致。
配合虾肉 Q 弹脆嫩的口感，简直一流。
閱讀更多 胖吳貨棧 的文章
