很多酒友朋友们都知道，按照 国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，一般的白酒都在10度以上，没有保质期。但这并意味着白酒可以无期限保存，白酒的保质期是酒自身和保存环境双重作用的结果。
酒的度数不同，保质期不同
1、高度白酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，保存时间相对较长，具体多久，由您自己决定；
2、低度白酒：50度以下为低度，低度酒保存过程中酒精很容易挥发发生化学反应 ，导致白酒失去原有味道；
酒的香型不同，保质期不同
酱香型白酒存放一段时间后口味提升的效果更明显，从工艺上讲，酱香更为复杂，比较适合长期保存；
保存目的不同，保质期不同
1、饮用：酱香存放三年以上酒质会有明显提升，持续到保存十年以内都可以持续提升酒质，超过十年以上需要依据保存情况选择沟调新酒找回酒架（酒精会优先挥发，导致很多老酒口味醇厚但酒精度不够，就是业内俗称酒架子散了）为最佳；浓香性本号研究不够深，不发表深度建议。但存放三年以上酒质也会有明显提升。
2、收藏增值：品相完好的高度白酒，保存时间越长，价值越高。
储存环境不同，保质期不同
满足白酒保存基本条件：恒温恒湿、避光、无阳光直射条件下保存的白酒，比在高温和潮湿的环境保存的白酒保存时间更长。
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