生活中我們無論吃水果蔬菜還是零食都有撥皮或者剝殼，但也有直接進嘴的。但是有幾種食物不撥皮，小心“中毒”
1、銀杏果皮
銀杏果外皮含白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果醇等有毒物質。如果過量食用會導致機體發生溶血，損傷中樞神經系統和胃腸道黏膜，還可引起末梢神經功能障礙，建議一定不能帶皮食用。
2、柿子皮
很多人吃柿子皮會有澀澀的感覺，這是因為柿子皮中含有大量的鞣酸，在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，導致腹部不適、胃痛、胃脹的感覺。
3、土豆皮
很多人喜歡吃土豆，但是犯懶，不願意削皮，直接下鍋燉。這樣可是不好的習慣，因為土豆皮中含有一種叫做叫“茄鹼”的有毒物質，這種物質幾乎全部集中在土豆皮中，如果食用過量，還會引發嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現象，建議您還是削皮食用。
4、荸薺皮
荸薺吃起來甜脆清爽，非常美味，但是荸薺皮卻不能食用。由於荸薺的生活環境一般以水田為主，表皮上會富集一些寄生蟲或是生物排洩物等，直接食用的話會導致各種有害物質進入人體，增加腸胃病的風險。
5、紅薯皮
紅薯是生活中常見的食物，營養特別豐富，膳食纖維含量高，深受大家的喜愛。可是紅薯皮最好不要吃，因為表皮與土壤直接接觸，有害物質很容易汙染到紅薯皮中，或是受到“黑斑病菌”地感染，呈現褐色或黑褐色斑點，這些有害物質會損傷我們的肝臟，建議不要食用。
另外，紅薯皮含鹼較多，吃多了會有“燒心”的感覺，嚴重地還會引起胃部不適，尤其是小孩子，更不要帶皮吃紅薯。
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