进入五月份，山里的草莓陆续成熟上市了，早上送完孩子上学碰到小姨在卖草莓，买的人特别多，她一个人忙不过来，喊我帮忙看摊，走的时候装了一袋让带给孩子吃。刚好娃娃感冒了，不能吃冷的，索性回来做成草莓酱，分享一下，喜欢动手的朋友关注一下也可以自己做哦
新鲜草莓洗净去蒂，稍晾一下水分。本地小草莓个头不大，味道特别可口。 再准备 一个柠檬，打汁（我用手挤的，因为用的少）
小草莓切片，或者切块
装在瓷盆里面，撒糖（适量，看着放。喜欢甜的多放点，喜欢酸的少放点）
搅拌均匀腌制3—24小时（天气热可放冰箱冷藏保鲜）
白糖腌制4小时候（由于时间有限，腌的时间短），已经有很多果汁渗出来了
颜色特别棒，其实就这样用勺子舀着吃也可以的，我们经常这样吃，味道很好。这次小孩不能吃冷的，就熬酱好了。 
下锅，小火一直煮，使水分蒸发出来
不停的搅拌，可以再加一点蜂蜜或者冰糖进去，因为还要放柠檬汁，会比较酸（两斤左右草莓，挤了半个柠檬，汁水挺多的）。十五分钟后已经开始变的有点粘稠了 。
二十五分钟左右，已经很粘稠了，舀在勺子里都不容易倒出来了，这个时候可以出锅啦（期间可以尝味道，放糖或者柠檬汁，直到觉得味道可口）
还没出锅，我家小妞就已经迫不及待了，拿着给她炸的薯条 跑来蘸酱了
自己动手，半个小时不到，草莓酱就做好啦
稍微晾凉一点，装瓶（瓶子提前准备好，里面不能沾水，要不酱容易坏。每次舀酱的勺子，筷子等也不要沾水哦）
这是我的成品，两斤左右草莓，半个柠檬，适量白糖，就做出这么一小瓶，280毫升左右的下饭菜瓶子
自我感觉良好，劳动成果分享出来，喜欢的朋友可以试着做。我劳动我快乐 哈哈
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