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枸杞子，味甘、性平具有補肝益腎之功效，久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。具補腎益精，養肝明目，潤肺之功效。枸杞子尤其適合氣血兩虧、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽管系統引起的肝功能障者和工作繁忙的男性服用。
枸杞子用於煲湯或泡茶，具有解熱、止咳、化痰等療效。
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。而直接嚼著吃，枸杞中營養成分的吸收會更加充分，但要注意數量最好減半，否則容易滋補過度。
晚上幹嚼枸杞最有益
枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服10~30 克。
研究表明，常服枸杞對糖尿病、冠心病、脂肪肝、乾眼症等疾病也有一定防治效果。不過，發熱患者、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。（YYM）
保健時報
枸杞可以直接幹嚼的。
現代醫學也 研究表明，枸杞含胡蘿蔔素、甜菜鹼等多種營養成分，能增強白細胞活性、抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等有一定的療效，還能降血壓、降血糖、降血脂。
枸杞可以幹吃，可以煮粥，可以泡水。
1. 幹吃 就是把枸杞子洗乾淨了，直接用嘴嚼。這種吃法，能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，更有利於其藥效發揮。但要注意，幹嚼的用量不宜過大，以10克左右為宜。 民國大醫張錫純極力倡導幹嚼枸杞。
2. 煮粥。陸游的老眼昏花，相傳是每日喝一碗枸杞粥治癒的。枸杞粥沒有很多講究，將枸杞子放入米中一起煮即可，也可以加入其他食材同煮。
3. 泡水。先用冷水沖洗，再用熱開水浸泡一段時間，連水帶渣吃。 的明目功能，也已得到現代醫學證實。
家庭醫生雜誌
枸杞是藥食兩用的。可以生吃，可以熬粥，代茶飲，泡酒。體質虛弱、抵抗力差的人最適合服用，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。感冒發燒時，炎症，腹瀉時最好不吃。
最好不要多吃，長吃，是藥三分毒，偶爾小量服用，一次4~5個，枸杞性溫，高血壓，性格急躁的人最好不用。枸杞滋補肝腎，肝腎不虛沒有必要服用。
枸杞的功效：
明目護眼：
人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，而枸杞中含有豐富的B一胡蘿蔔素，在人體內可轉化成維生素A，而維生素A又可生成視黃醇，從而提高視力。
補血：
現代醫學研究證實枸杞中含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、和微量元素等，對造血功能有促進作用。
降三高：
枸杞中的多糖能增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，說明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
食用枸杞可以顯著降低血清膽固醇的含量，可以減輕和防止動脈硬化，高血壓。
調節免疫：
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高免疫力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
美容養顏：
皮膚衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素等都是強力的抗氧化劑，再加上微量元素硒和維生素E的協同作用，抗氧化能力十分強大；
另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。
抗衰老：
免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力，因此可以達到抗衰老的目的。
摩貝視野
枸杞作為生活中常見的食材，有時候會被用來做菜，也有人選擇直接幹吃枸杞，那麼直接吃枸杞好不好呢？相信很多朋友都有這個疑惑，下面我們就來了解下吧。
直接吃枸杞好不好?
專家認為，枸杞是可以直接吃的，不過在吃之前最好用水清洗一下，以免幹枸杞上有一些灰塵，吃進肚子裡會造成拉肚子的情況出現。其實用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
枸杞還有這些吃法
大棗枸杞黑米粥
材料：枸杞、大米、黑米、大棗。
做法：1、將枸杞、大米、黑米、大棗分別清洗乾淨；
2、大米與黑米用水提前浸泡一小時；
3、鍋中放入足夠多的水，將泡好的大米與黑米放入；
4、大火煮開之後加進大棗與枸杞，再煮20分鐘即可。
蜂蜜枸杞茶
材料：枸杞一小把，蜂蜜適量。
做法：1、枸杞用清水沖洗乾淨，放入杯子中，衝入開水。
2、等枸杞水溫熱時（大約40度左右時），放入適量蜂蜜，攪拌至蜂蜜融化即可飲用。
百合枸杞茶
材料：鮮百合2克，生地黃3克，枸杞子3克。
做法：1、準備好鮮百合、生地黃和枸杞子。
2、將鮮百合和枸杞子清洗乾淨。
3、將鮮百合、生地黃和枸杞子一起放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋，約8分鐘後即可飲用。
我很懶都不留
1、銀耳大棗枸杞粥的做法
配料：銀耳20克，紅棗10克，枸杞3克，大米適量。
做法：銀耳溫水中浸泡30分鐘；大米淘乾淨，加適量的水進鍋中煮；15分鐘左右，大米煮開，加銀耳、大棗、枸杞；等到大米煮開花之後，即可食用。可根據個人口味加一點冰糖。
材料：紅棗、枸杞、冰糖適量。
做法：先把紅棗洗淨，放入鍋中；用中火炒制10分鐘左右，看到紅棗外皮上色即可，涼透放到保鮮袋裡隨用隨取就可以了；把枸杞洗淨，把棗放到玻璃茶壺裡，放冰糖，倒入剛開的熱水；燜2-3分鐘，倒入玻璃碗裡就可以喝了。
3、大棗枸杞蓮子羹的做法
材料：大棗100g，枸杞15g，蓮子7g，冰糖20g。
做法：紅棗洗淨，蓮子洗淨後用清水泡一小時後撈起。電壓鍋里加入清水，再把紅棗，蓮子和冰糖加入，蓋上調煲湯檔。等排完氣後打開把枸杞子加入即可。
4、冬瓜枸杞排骨湯的做法
材料：豬大排400g，冬瓜300g，枸杞、食鹽適量，姜3g，料酒5g。
做法：把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；薑切片；將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出；將排骨、姜、料酒和適量清水，裝在瓦煲裡，加蓋大火燒開；撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據排骨量來確定時間；放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。
5、杜仲枸杞酒的做法
材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全當歸20克，淮山藥50克。
做法：從中藥店購取以上五味中藥，置入一容器內，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置陰涼乾燥處，每天振搖2～3次，浸泡兩週以上，即成。
服法：每次從藥酒瓶中取出10～20毫升藥酒飲服。每日三次。當瓶中的藥酒飲完，可在原藥渣中加入適量同樣白酒再浸一週後同法飲用。
6、枸杞淮山海參湯鍋
原料：淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海參8兩、紅棗20粒。
做法：將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗淨；海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。
7、枸杞燉羊肉
原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。
做法：先把羊肉放入沸水中煮透，撈出切成小方塊；與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內；放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調味食用。
8、紅參片枸杞鴿子湯
材料：50g紅參片，1只鴿子，枸杞適量。
做法：紅參片與枸杞過濾洗淨倒入高壓鍋中；倒入適量開水，浸泡20分鐘左右，便於出味；洗淨的鴿子放入浸泡參片的水中；再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燉40分鐘即關火。
說等悲瞳卻走
可以。
1、枸杞性甘味平。歸肝、腎經。具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。
2、 直接用嘴嚼對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
4、挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。
悠閒閱讀
枸杞子，俗稱枸杞，它具有護眼明目，補血，降三高，抗衰老等功效。
枸杞即是名貴的中草藥。又是一種滋補品。可適合跟靈芝搭配服用，枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品，最適合與靈芝搭配服用。
枸杞可以幹吃，需要注意量，一天不能吃太多，吃一小把就可以，吃太多容易引起上火，要多喝水，多吃點水果蔬菜，有眼睛乾澀症狀最好還是用枸杞配菊花泡茶喝。
健K卡路里
枸杞幹吃是最能將枸杞營養價值吸收的一種方法。
此外要想更好地吸收枸杞中的營養，還可以配合大棗、桂圓、龍眼、餈粑、菊花、山藥等，更滋補
