1.准备食材:土豆450克，猪瘦肉100克，姜，葱，青辣椒，指天椒，豆鼓各15克，蒜头30克，盐4克，生抽，鸡精，排骨粉各10克，土豆，瘦肉，青椒切片，葱切段，指天椒，豆鼓切碎，土豆用水清洗两遍滤干水分备用。
2.锅烧油至八成热，倒入盐，肉片翻炒变白。
3.再放入指天椒，豆鼓，蒜头炒出香味后，倒入土豆片中火翻炒断生。
4.中途放入豆鼓，青椒，土豆炒至断生后放入鸡精，排骨粉翻炒均匀。
5.起锅倒入生抽，撒上葱段翻炒均匀，调味上色即可。土豆香脆爽口，香气扑鼻，绝对是一道开胃小炒菜哦！
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