修女泡芙，一款特别的造型，第一眼就爱上~酥脆的圆球形外壳加上顺滑的卡仕达内馅儿，外边常用甘纳许淋面或巧克力插件作为装饰，像极了修女的罩袍，十分优雅美貌，绝对是餐桌上一道亮丽的风景线！
何为修女泡芙？
法国最著名的甜品之一
它的创造者是当时巴黎一位很有名的
甜点冰淇淋大师Frascati
早期的这种泡芙是里面有卡仕达奶油馅的方形泡芙
上面淋上打发过的鲜奶油
到了 19 世纪末演变成
把一个小圆形泡芙叠在另一个大的圆形泡芙上
衔接处用奶油做成滚边装饰
像极了修女的罩袍，故由此而得名
你看，是不是透着高贵与优雅~
食谱配方
牛奶25ml 黄油25g 低筋粉25g 鸡蛋1个 辅料盐1小撮 奶油馅适量 水25ml
制作步骤
1.准备好所需各种原料。
2.鸡蛋打散，备用。
3.黄油、牛奶、水放入小锅中。
4.小火煮沸，马上关火，加入盐，搅拌融化。
5.倒入过筛好的面粉。
6.搅拌均匀至没有干粉。
7.分次加入蛋液，每次都要充分拌匀后再加入下一次。
8.搅拌至提起可以看到小三角即可（蛋液不一定全部加完，根据具体情况而定）。
9.将拌好的糊装入裱花袋，挤出大小不同的圆，表面喷少量水。
10.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤制18-20分钟。
11.烤制完成后，出炉晾凉，装饰一下即可。
12.萌萌哒修女泡芙成品！
小贴士
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
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