作为一个吃货大国，中国人吃产妇排出来的胎盘这种文化，可谓「名扬世界」。尤其是老一辈人，觉得胎盘是稀罕的补品，不仅产妇自己，连未成年孩子，都被强迫食用。而市面上的胎盘素，更因为被标签「天然」、「抗衰老」，而受许多人追捧……
然而，小九一听到「吃胎盘」，就觉得很惊悚、好恶心！当然，就算很想吐，本九还是会认真地来讲一下「胎盘」到底值不值得一吃。
胎盘属于人体器官
胎盘来源于受精卵发育的胚胎，是胎儿赖以生长发育的特殊器官。胎盘连接母体和胎儿，母体通过胎盘将营养物质输和氧气送给胎儿，并将胎儿代谢的废弃物质排出。同时，胎盘也可以分泌合成绒毛膜促性腺激素（HCG）、胎盘生乳素、雌激素和孕激素等多种激素，同时富含干扰素、免疫球蛋白和各种生长因子。
产妇生育之后，胎盘就会被排出，成为一个被废弃的人体器官。但可能由于与生育、生命息息相关，古代中国人就将其比喻为运载生命的「河车」，由于紫红色泽被命名为「紫河车」，并称其有滋补作用、可延年益寿。在世界上的许多国家，会认为胎盘是一种神圣之物，东南亚一些国家和新西兰毛利人会将其埋葬。
时至今日，很多人仍然视胎盘为保健品，中国可能是烹调食用，西方人还有制作胎盘千层面、胎盘松露巧克力等，而受利益驱使，各种胎盘素、胎盘胶囊层出不穷。抛开伦理的争议，胎盘作为食品可行吗？真的有保健作用吗？
想要吸收胎盘营养，可能你得生吃
许多广东老太太在劝产妇食用胎盘时，会使用这样的说辞：“专家都说了，动物在生完小孩后，都会把胎盘吃掉。因为胎盘里含有大量的营养，吃完就能马上恢复，你看那些阿猫阿狗，生完立刻就活蹦乱跳，就是吃了胎盘的效果。”
没错，许多哺乳动物在生育之后会吃胎盘。学者大多认为这是动物在汲取营养，毕竟动物不像人类一样食物充足。同时，学者发现胎盘中有胎盘阿片作用加强因子（Placental Opioid-Enhancing Factor，POEF），一种能增强阿片类物质对动物镇痛效果的物质。但这种物质在40°以上会失活，并且不能通过注射吸收，也就是只能生吃来获取。
胎盘作为一块「人肉」，确实是有营养物质的，富含蛋白质、糖、钙、维生素、干扰素、免疫球蛋白、生长因子、HCG、雌激素和孕激素等「好」东西。
但实际上，蛋白质、维生素、糖等物质并非什么稀奇营养，平时我们正常的饮食都会摄入这类成分。而其他特殊蛋白质大分子，经过高温煮沸等处理，很多都会失去活性，就算没有失活，吃下去也是分解成氨基酸等普通营养。这也是有人说，吃胎盘不如吃一块猪肉的道理。
当然，雌激素等类固醇激素可以通过口服被吸收，但一般人体内激素分泌正常，服用雌激素只会造成危害。
比如最近新闻里面，9岁男孩身高已有150厘米，但却再也无法长高，就是由于长期吃奶奶煲的胎盘，引起性早熟所致。对于产妇来说，雌激素可能有一定的益处，但通过胎盘来获取，却也同时意味着风险。
就算把胎盘煮沸，也可能存在安全问题
此前美国俄勒冈州有一产妇，生育三天后将自己的胎盘制成胶囊并每日服用，半个月后母乳喂养的婴儿就感染了链球菌。链球菌一般寄生在阴道和肠道，一般人感染并不会致病，但新生儿感染却可能导致败血症、肺炎和脑膜炎，发病率和死亡率较高。
实际上，2005年我国卫生部就已经指出任何单位和个人不能买卖胎盘，对于有病菌的胎盘，医院还应该做消毒处理。2015年，「药物宪法」的《中国药典》也已将紫河车（干燥人体胎盘）及其中成药全部剔除。
如上所述，胎盘是母婴物质交换的场所，有营养物质，也有代谢废物。而胎盘从产妇产道排出，这个过程也会感染许多微生物……
也就是说，胎盘可能会携带有害微生物，如肝炎病毒、梅毒螺旋体、艾滋病毒、麻疹病毒、疱疹病毒等，如果处理技术不严格，食用就会有感染风险。
想想你吃了一盘爆炒胎盘，然后就感染了乙肝……
而如果你生吃，那……也是心很大了！
也许你会说，处理干净不就好了吗？是这样没错，但在如今不合法和没有正规研究分析的情况下，你觉得倒卖胎盘的商家会处理得多么安全吗？更别提很多商家为了保证「纯天然」，仅仅是冻干处理，将胎盘直接磨成粉装入胶囊里……
因而，为了那一点点并不特别的营养物质而冒着感染绝症的风险，想想就不值！
也许将来科学家会发现胎盘中特殊的有益物质，将其提取入药。但目前在没有科学根据证明胎盘有什么特殊营养物质的情况下，还是不要迷信「吃胎盘大补」这种伪科学。已被证明有益的物质，可以通过更安全有效的方式摄入，为何要吃包含数不清病菌的胎盘呢？
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