大家好，今天李厨子给大家介绍一道家乡小吃：吊炉烧饼，本地很火。这家就在我家楼下，生意很好。
这个烧饼，是河南郑州一带很有名的小吃，从我记事那天起就吃过。河南大地面食为主，不仅有好喝的胡辣汤、好吃的捞面条，当然还有香脆美味的烧饼。“吊炉烧饼”制作工具“吊炉”，比较有特色，和新疆的馕坑有点像。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后再将柴火吊起上下一起烘烤。由于炉内温度较高，这种烧饼呈不规则圆形。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外形美观，深受吃货们的喜爱。
就是这家烧饼，从小就在我家楼下，小时候放学我都会去他看它怎么做烧饼，刚开始呢，我感觉特别的稀奇，后来老板也给我拿了一个，尝了下味道还是蛮好吃的。那时候第一次见他在这里，买的人不多，现在生意火爆的不得了，因为郑州人喜欢吃烧饼，味道超级好吃，脆香脆香，所以每天买早餐的人特别的多，有时候他自己都供应不上来。
烧饼老板都是亲力亲为，现在也老了，身体不中用了。所以又找一个阿姨帮忙，天气热了，做烧饼真的很热很热，为了赚点血汗钱不容易啊，因为他们做的烧饼都是用柴火烧的，柴火比煤要贵，但是每次买烧饼的人特别多，因为它是用火柴做出来的，比味道就是香。
烤出来就是这样的，芝麻的香脆，浓浓的柴火味。昨天在网上分享了这道美食，没想到很多朋友都吃到过，关键有很多不是河南的。
月朗星稀：我们这里也有好多这种烧饼，但是不是用这张桌子烧的。
汪星人和喵星人：吊炉烧饼，我们老家的小吃，小的时候大人进城就会给买个烧饼吃，感觉好幸福，可是我家是山东的。
画中仙：确实呀，现在做小生意就是很辛苦。
厨子原以为吊炉烧饼就是河南本地的，后来查了下资料，背了功课，这种吊炉是山东名小吃，有近百年历史。
各位吃货朋友们，你吃过吊炉烧饼吗？你家乡有什么面食小吃，快告诉大家吧。
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