三亞的美食可謂琳琅滿目，其中的許多小吃明星，如抱羅粉、清補涼、後安粉等早已名聲在外，每天吸引著眾多遊客和本地人前去品嚐。然而還有一些低調的美食，聽名字略顯生僻，卻有著值得一試的特色美味。
港門酸粉
港門酸粉歷史悠久，淵源流長，配方考究，用料精選，純手工製作，是目前最佳的傳統綠色小吃。正宗的港門酸粉是以特製粉條、涼粉、水糕粑和精製山梅汁[是油]組成，配以炸蝦片、炸花生、白花菜[或酸菜]、香油和蔥花組成。一碗港門酸粉是由多道工序的手工製作才能完成，故流傳幾百年口碑不衰。
崖州青蟹糯米飯
崖州青蟹糯米飯是一道獨特美味的小吃，相傳崖州漁民每次出海捕魚帶去的粽子，吃多了容易膩，而且口感也不好吃。後來因為出海捕到的青蟹很多，自家吃也吃不完，扔了怪可惜，漁民就想到何不將這些剩下的青蟹結合糯米煮來吃，沒想到做出來的青蟹糯米飯味道鮮美，還飄著一股海鮮味，口感十分不錯。這樣崖州青蟹糯米飯就傳了下來，成為崖州的一道美食。
豬腸粑
外皮有極富層次感的酥脆與香糯，外皮的餘熱融化老椰肉、紅糖、花生餡的香甜濃郁，令人唇齒留香。若此刻再搭配一杯淡淡清茶，略去一些油膩，
紅糖糕
紅糖與糯米制成的甜品，滋味和外表都樸實無華，韌性十足，回味悠長。小時候逢年過節時才能吃到，那綿軟香甜的味道令人念念不忘
地瓜饃
外皮是用地瓜與糯米制作，口感Q彈，夾著紅薯的香味，內餡包裹著椰絲，微甜不膩。
雞仔蛋
被列入“海南最奇葩小吃”名錄之一的食物，在販賣點是人氣滿滿。這是沒有孵化成熟的雞蛋，打開蛋殼，蘸著特製的蘸料，直接吃起來。味道介於雞蛋和雞肉之間，很滑嫩
雞仔蛋與毛雞蛋不同，毛雞蛋是孵化14天以上，因為後天原因（細菌感染、裂殼等）停止孵化的雞蛋，食用對人體有害。而雞仔蛋是正常的受精雞蛋，人工終止孵化。至於鑑別，非常容易。這種沒有毛的就可以放心食用啦！
糖水豆腐腦
在豆花上，這是海南人記憶中兒時的味道，甜滋滋，滑溜溜，用吸管一下子就吸到肚裡了，還意猶未盡
糟粕醋鮮魚湯
糟粕醋來源於文昌， 以釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，特殊的酸香開胃無比，又有很好的養生功效。這個最經典的吃法是加海菜、豬雜、脆骨、螺肉等，或者細的米粉條。但是在三亞，常見的是以糟粕醋為湯底做火鍋。做小吃就很少見
糟粕醋鮮魚湯是以糟粕醋為湯底，烹煮海魚。現煮現吃，鮮香酸爽，很美味的一種結合。在三亞，經典的鮮魚湯是以酸豆、酸筍等熬湯，而糟粕醋為湯底的做法算是比較小眾的。
鮮蝦糯米蛋
港門小吃。鴨蛋殼裡彷彿炒好的糯米和肉末、蝦米、魷魚等，再蒸熟。造型新奇有趣，別具風味
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