筒子骨藕汤
筒子骨藕汤
1.筒子骨用开水焯水
2.莲藕去皮，切块
3.花生是需要提前几个小时泡会容易煮熟
4.连同姜片一起，将所有材料放入砂锅里，一次性添够水，中途不要加水，大火烧开后转小火煲一个半小时，再加盐调味，继续煲半个小时即可
5.因为加了花生，汤会更浓郁，味道也很好
玉米莲藕排骨汤
玉米莲藕排骨汤
1.准备好食材。
2.把排骨焯水，去除血水。
3.把玉米切段、莲藕切滚刀块。
4.高压锅放适量水，把焯好水的排骨、莲藕、玉米放锅里。
5.盖上锅盖压20分钟。
6.压好气阀下气后开盖放适量盐即可。
7.盛入汤碗即可食用。
香煎酿藕
香煎酿藕
1.莲藕去皮，洗干净。
2.把莲藕切成图片状，切一刀不切断，第二刀切换，这样中间就可以夹肉馅了。
3.把两头的不好切的藕切成沫，一会儿放入肉馅中。
4.肉馅中加入葱末，姜末，盐，鸡精，耗油，生抽，味极鲜，香油，白酒，搅拌均匀。
5.把肉馅塞入藕夹中。
6.拿一个碗，放入四勺玉米淀粉，两勺面粉，两个鸡蛋，搅拌均匀，如果很干就加入一点水，搅拌成糊状。
7.搅拌好的样子，很浓稠，用筷子挑起有快速流动感。
8.取一个藕夹放入糊中两面裹匀。
9.不粘锅中倒入少许油，烧热，把裹好的藕夹放入锅中，中小火煎制。
10.一面煎熟煎另一面，要随时翻动，防止一面煎糊。
11.煎好就可以吃了，表皮很酥脆，但是又不会有很多面糊的感觉，用煎的方法吃起来不油腻，很好吃。
分享到:
閱讀更多 巴啦啦小食仙 的文章
